Основні стравиГамбургери

Булочки для гамбургерів

6
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Булочки для гамбургерів

Готуючи гамбургери вдома, перше, на що варто звернути увагу - це приготування основи. Звичайно, можна купити готові булочки в магазині, але що може бути краще хрустких, щойно спечених виробів в домашніх умовах.

Щоб приготувати м'які і смачні булочки, знадобляться самі звичайні інгредієнти. Єдине, що може затягнути процес приготування - це очікування, поки тісто підійде, адже тут не обійтися без дріжджів. Але повірте, це того варто. Булочки неодмінно вийдуть м'якими, пухкими і слугуватимуть відмінною основою для гамбургерів.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г.
Молоко130 мл.
Вода120 мл.
Дріжджі20 г.
Цукор10 г.
Сіль5 г.
Вершкове масло50 г.
Насіння кунжутуЗа смаком
Яєчні жовтки1 шт.

Приготування

cook step
1

Для початку воду і молоко треба вилити в ківш, поставити на плиту та нагріти до теплого стану.

cook step
2

В отриману рідину всипаємо дріжджі і перемішуємо, поки вони не розчиняться. Те ж саме робимо з цукром. Після чого треба всипати дві столові ложки борошна та знову перемішати.

cook step
3

Підготовлену опару треба накрити кришкою і в такому вигляді помістити в тепле місце на 15-20 хвилин.

cook step
4

У борошно потрібно додати сіль, а також приготовану опару та розм'якле масло. Все разом необхідно розмішати спочатку ложкою, а потім руками.

cook step
5

Тісто потрібно замішувати протягом 10-ти хвилин, а потім перекласти його в суху ємність, накрити кришкою і залишити в теплому місці на 40-60 хвилин.

cook step
6

Коли тісто підійде, потрібно сформувати булочки, накрити їх харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 10 хвилин.

cook step
7

Після чого слід застелити деко папером для випічки і відправити туди сформовані булочки.

cook step
8

Вироби зверху треба зовсім трохи притиснути, знову накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 20 хвилин.

cook step
9

Яєчний жовток слід збити виделкою і змастити ним підготовлені булочки. Зверху вироби потрібно присипати кунжутом.

cook step
10

При температурі 180 градусів булочки для гамбургерів необхідно випікати 15-20 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти