МоваЯзык
Головна Блоги

Класичний гамбургер

Класичний гамбургер - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Гамбургери
Поділитися

Якщо ви любите фаст-фуд, але не хочете переплачувати зайві гроші, чому б не навчитися готувати смачні гамбургери вдома? По-перше, це набагато дешевше, по-друге, це анітрохи не гірше, а по-третє — у домашній гамбургер ви можете покласти все що завгодно, відштовхуючись від власних гастрономічних уподобань.

Відео

Інгредієнти

Булочка для бургера 10 шт.

Яловичина 1 кг.

Яловичий жир 150 гр.

Сир плавлений скибковий 20 шт.

Салат Айсберг 0,5 качана

Помідор 2 шт.

Мариновані огірки 10 шт.

Червона цибуля 2 шт.

Майонез 2 ст. л.

Гірчиця (готова) 1 ст. л.

Кетчуп 2 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Вершкове масло 100 гр.

Рослинна олія 100 мл.

Приготування

Класичний гамбургер - Крок 1 1
Класичний гамбургер - Крок 2 2
Класичний гамбургер - Крок 3 3
1

Яловичину та яловичий жир розрізаємо на дрібні шматки та пропускаємо через м'ясорубку.

2

У фарш додаємо сіль та чорний мелений перець. Все перемішуємо. Формуємо з фаршу 10 пласких котлет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

3

Булочки для гамбургерів розрізаємо навпіл та підсмажуємо на вершковому маслі до появи ледь помітної скоринки.

Класичний гамбургер - Крок 4 4
Класичний гамбургер - Крок 5 5
Класичний гамбургер - Крок 6 6
4

У невеликій ємності змішуємо майонез та гірчицю.

5

Через 30 хвилин дістаємо наші пласкі котлети з холодильника та обсмажуємо їх на розпеченій сковороді в невеликій кількості рослинної олії. Котлети смажимо по 3-4 хвилини з одного боку. Бажано під час смаження притискати котлети до сковороди лопаткою або рукою.

6

Перевертаємо котлети та на підсмажену сторону викладаємо скибковий плавлений сир. Смажимо котлети ще 4 хвилини, щоб просмажилася нижня частина котлети.

Класичний гамбургер - Крок 7 7
Класичний гамбургер - Крок 8 8
Класичний гамбургер - Крок 9 9
7

Тепер починаємо збирати наші гамбургери. Нижні частини булочок щедро змащуємо майонезно-гірчичним соусом.

8

На соус викладаємо нарізаний дуже тонкими кільцями солодкий червоний лук.

9

Поверх цибулі викладаємо нарізані тонкими кільцями мариновані огірки.

Класичний гамбургер - Крок 10 10
Класичний гамбургер - Крок 11 11
Класичний гамбургер - Крок 12 12
10

Тепер на мариновані огірки викладаємо котлету з сиром.

11

Поверх котлети з сиром кладемо кружечок свіжого помідора.

12

На помідор викладаємо листя салату.

Класичний гамбургер - Крок 13 13
Класичний гамбургер - Крок 14 14
Смачного!
13

Верхні половинки булочок змащуємо кетчупом та накриваємо ними наші гамбургери.

14

Гамбургери подаємо до столу з охолодженими напоями. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати