Класичний гамбургер

Якщо ви любите фаст-фуд, але не хочете переплачувати зайві гроші, чому б не навчитися готувати смачні гамбургери вдома? По-перше, це набагато дешевше, по-друге, це анітрохи не гірше, а по-третє, у домашній гамбургер ви можете покласти все, що завгодно, залежно від власних гастрономічних уподобань.

Інгредієнти

Булочка для бургера10 шт.
Яловичина1 кг
Яловичий жир150 г
Сир плавлений скибковий20 шт.
Салат Айсберг0,5 качана
Помідор2 шт.
Мариновані огірки10 шт.
Червона цибуля2 шт.
Майонез2 ст. л.
Гірчиця (готова)1 ст. л.
Кетчуп2 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Вершкове масло100 г
Рослинна олія100 мл

Приготування

cook step
1

Яловичину та яловичий жир розрізаємо на дрібні шматки та пропускаємо через м'ясорубку.

cook step
2

У фарш додаємо сіль та чорний мелений перець. Усе перемішуємо. Формуємо з фаршу 10 пласких котлет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

cook step
3

Булочки для гамбургерів розрізаємо навпіл та підсмажуємо на вершковому маслі до появи ледь помітної скоринки.

cook step
4

У невеликій ємності змішуємо майонез та гірчицю.

cook step
5

Через 30 хвилин дістаємо наші пласкі котлети з холодильника та обсмажуємо їх на розпеченій сковороді в невеликій кількості олії. Котлети смажимо по 3-4 хвилини з одного боку. Бажано під час смаження притискати котлети до сковороди лопаткою або рукою.

cook step
6

Перевертаємо котлети та на підсмажену сторону викладаємо скибковий плавлений сир. Смажимо котлети ще 4 хвилини, щоб просмажилася нижня частина котлети.

cook step
7

Тепер починаємо збирати наші гамбургери. Нижні частини булочок щедро змащуємо майонезно-гірчичним соусом.

cook step
8

На соус викладаємо нарізану дуже тонкими кільцями солодку червону цибулю.

cook step
9

Поверх цибулі ─ нарізані тонкими кільцями мариновані огірки.

cook step
10

Тепер на мариновані огірки викладаємо котлету з сиром.

cook step
11

Поверх котлети з сиром додаємо кружечок свіжого помідора.

cook step
12

На помідор викладаємо листя салату.

cook step
13

Верхні половинки булочок змащуємо кетчупом та накриваємо ними наші гамбургери.

cook step
14

Гамбургери подаємо до столу з охолодженими напоями. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти