![Соковитий гамбургер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/12/12.png?size=636x424)
Якщо ви вирішили навчитися готувати домашні бургери, вам варто звернути увагу на важливі моменти. По-перше, котлети для бургерів мають бути пласкими. По-друге, їх потрібно обов'язково потримати в холодильнику перед тим, як класти на сковороду. Ну і нарешті, в ці котлети не потрібно додавати ані батон, ані яйця. Готуйте з нами, та ми вам розповімо, як приготувати соковитий гамбургер.
Інгредієнти
Булочка для бургера3 шт. |
Майонез2 ст. л. |
Соус барбекю2 ст. л. |
Мариновані огірки3 шт. |
Помідор2 шт. |
Сир твердий150 г |
Салат Айсберг100 г |
М'ясо400 г |
Рослинна олія50 мл |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/15.png)
Для початку займемося соусом. У маленькій тарілці змішуємо дві столові ложки майонезу з двома столовими ложками соусу "Барбекю" і однією ложкою гірчиці. Все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/22.png)
М'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Якщо у вас м'ясо без жиру, обов'язково додайте сало. Ще один важливий момент — попускаючи м'ясо через м'ясорубку, використовуйте тільки велику решітку, це зробить ваші котлети більш соковитими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/32.png)
У фарш додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Формуємо з фаршу однакові пласкі котлети.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/42.png)
На плиту ставимо сковорідку гриль. Кладемо на сковороду пергаментний папір і викладаємо на нього твердий сир. Чекаємо, коли сир почне плавитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/52.png)
Булочку для гамбургера розрізаємо навпіл і підсмажуємо на сухій сковороді гриль із внутрішнього боку. Смажимо булочку 2-3 хвилини до появи рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/61.png)
Тепер на сковороду викладаємо котлети та смажимо їх по 3-4 хвилини з кожного боку. Сковороду не змащуємо олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/71.png)
Поки смажаться котлети, булочки для гамбургерів щедро змащуємо підготовленим соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/81.png)
На соус викладаємо листя салату. Поверх салату кладемо котлету.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/91.png)
На котлету кладемо підсмажений сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/101.png)
На сир викладаємо нарізані кільцями мариновані огірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/112.png)
Поверх огірків ─ свіжі помідори, нарізані тонкими кільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/121.png)
Накриваємо гамбургери верхніми половинками булочок і подаємо нашу страву до столу.