![Подвійний гамбургер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/12/06.png?size=636x424)
Погодьтеся, людей, які не люблять фаст-фуд, дуже мало. Так, ми знаємо про те, що там шкідлива та аж надто калорійна їжа, але як відмовити собі в цих соковитих та таких смачних гамбургерах? А що, якщо навчитися готувати ці гамбургери вдома і водночас адаптувати їх під свої власні смаки?
Інгредієнти
Булочка для бургера2 шт. |
Фарш свинячий110 г |
Яловичий фарш110 г |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Сушений часникЗа смаком |
Мелений коріандрЗа смаком |
Майонез3 ст. л. |
Мариновані огірки1-2 шт. |
Цибуля-шалот1 шт. |
Сир твердий100 г |
Салат Айсберг100 г |
Рослинна олія50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/19.png)
Почнемо з того, що булочки для гамбургерів розрізаємо на три частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/26.png)
У миску кладемо свинячий та яловичий фарш. Додаємо сіль, перець та будь-які спеції за вашим смаком. Перемішуємо фарш і формуємо пласкі котлети. За розміром котлета має бути на 25% більша за вашу булочку. Щоб котлети були пласкішими, покладіть їх на шар харчової плівки, накрийте зверху ще одним шаром плівки та притисніть руками до стола. Сформовані котлети у харчовій плівці на 10 хвилин відправляємо в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/36.png)
На сковороді розігріваємо трохи олії. Як тільки-но олія нагріється, викладаємо на сковороду котлети. Смажимо котлети 1-2 хвилини з кожного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/46.png)
На розпечену суху сковороду викладаємо булочки та підсмажуємо їх із внутрішнього боку близько 2-3 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/56.png)
Тепер формуємо гамбургери. Нижню частину булочки змащуємо майонезом. Зверху кладемо листя салату. Зверху на салат викладаємо нарізані кільцями мариновані огірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/65.png)
На огірки кладемо тонкий шматочок сиру. Краще використовувати скибковий плавлений сир. На сир кладемо котлету. Зверху на котлету викладаємо нарізану тонкими кільцями цибулю-шалот.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/75.png)
Зверху на цибулю кладемо середню частину булочки. Змащуємо її майонезом. На майонез кладемо листя салату, огірки та другу котлету.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/04.png)
На другу котлету кладемо кілька кілець цибулі та накриваємо наш бургер верхньою частиною булочки. До столу гамбургер подаємо з холодним лимонадом. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде.