Подвійний гамбургер
Погодьтеся, людей які не люблять фаст-фуд вкрай мало. Так, ми знаємо про те, що там шкідлива та аж надто калорійна їжа, але як відмовити собі в цих соковитих та таких смачних гамбургерах? А що, якщо навчитися готувати ці гамбургери вдома і при цьому адаптувати їх під свої власні смаки?
Відео
Інгредієнти
Булочка для бургера 2 шт.
Фарш свинячий 110 гр.
Яловичий фарш 110 гр.
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Сушений часник За смаком
Мелений коріандр За смаком
Майонез 3 ст. л.
Мариновані огірки 1-2 шт.
Цибуля-шалот 1 шт.
Сир твердий 100 гр.
Салат Айсберг 100 гр.
Рослинна олія 50 мл.
Приготування
1
2
3
Почнемо з того, що булочки для гамбургерів розрізаємо на три частини.
У миску кладемо свинячий та яловичий фарш. Додаємо сіль, перець та будь-які спеції на ваш смак. Перемішуємо фарш і формуємо пласкі котлети. За розміром котлета має бути на 25% більша за вашу булочку. Щоб котлети були більш пласкими, покладіть їх на шар харчової плівки, накрийте зверху ще одним шаром плівки та притисніть руками до столу. Сформовані котлети прямо у харчовій плівці на 10 хвилин відправляємо в холодильник.
На сковороді розігріваємо трохи олії. Як тільки-но олія нагріється, викладаємо на сковороду котлети. Смажимо котлети по 1-2 хвилини з кожного боку.
4
5
6
На розпечену сковороду суху викладаємо булочки та підсмажуємо їх з внутрішнього боку біля 2-3 хвилин.
Тепер формуємо гамбургери. Нижню частину булочки змащуємо майонезом. Зверху кладемо листя салату. Поверх салату викладаємо нарізані кільцями мариновані огірки.
На огірки кладемо тонкий шматочок сиру. Краще використовувати скибковий плавлений сир. На сир кладемо котлету. Зверху на котлету викладаємо нарізану тонкими кільцями цибулю-шалот.
7
8
Смачного!
Поверх цибулі кладемо середню частину булочки. Змащуємо її майонезом. На майонез кладемо листя салату, огірки та другу котлету.
На другу котлету кладемо кілька кілець цибулі та накриваємо наш бургер верхньою частиною булочки. До столу гамбургер подаємо з холодним лимонадом. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде.
Схожі рецепти
