Основні стравиБуженина

Буженина з яловичини в мультиварці

5
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Буженина з яловичини в мультиварці

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну закуску з яловичини. Зокрема, ми будемо створювати такий кулінарний шедевр, як буженина. Страва вийде надзвичайно красивою та ароматною, а випікати ми її будемо у мультиварці. Процес приготування надзвичайно простий та легкий. Але попри це результат перевершить усі ваші очікування. Така страва може слугувати і в якості самостійної закуски, і як доповнення до бутербродів, і як основна страва з гарніром.

Інгредієнти

Яловичина1 кг.
Вода1 л.
Сіль4 ст. л.
Лавровий лист1-2 шт.
Морква1 шт.
Часник3-4 зуб.
Паприка меленаЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобляться шматочки яловичини. М’ясо ми ретельно промиваємо і витираємо паперовими рушниками. Викладаємо його в каструльку. Далі м’ясо заливаємо водою. Нам знадобився один літр.

cook step
2

Тепер в каструльку всипаємо сіль. Пропорції такі: на склянку води – одна столова ложка солі. Кладемо сюди лаврове листя і ставимо м’ясо в холодильник на 12-15 годин маринуватися.

cook step
3

Через вказаний час м’ясо дістаємо з маринаду і злегка витираємо його паперовими рушниками.

cook step
4

Після цього чистимо моркву та часник. Нарізаємо їх невеликими шматочками. У м’ясі робимо невеликі отвори ножем, у кожен з них почергово кладемо часник та моркву.

cook step
5

Далі м’ясо посипаємо паприкою та чорним меленим перцем. Гарненько втираємо спеції у яловичину руками. Залишаємо м’ясо на 30 хвилин маринуватися.

cook step
6

Через півгодини м’ясо замаринувалося. Відправляємо його в чашу мультиварки, в якій ми вже підігріли трішки рослинної олії. Вмикаємо режим «Смаження» і обсмажуємо кожен шматок з двох сторін.

cook step
7

Після цього в чашу мультиварки вливаємо приблизно півсклянки води, додаємо сюди лаврове листя. Закриваємо мультиварку і вмикаємо режим «Тушкування» (м’яса) і готуємо впродовж 40 хвилин.

cook step
8

Через 40 хвилин буженина з яловичини готова. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти