Основні стравиБуженинаНімецька кухня

Буженина з індички

8
180
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Буженина з індички

Пропонуємо вам універсальний рецепт до святкового столу. Буженина з індички готується надзвичайно просто, а м'ясо виходить неймовірно соковитим, запашним і смачним. Ваші гості не зможуть відірватися від такої смакоти, запеченої у фользі. Філе індички корисне для дітей, калорійність такої буженини вийде в рази меншою, ніж свинячої. Щоб приготувати страву, не потрібно бути майстром кулінарного мистецтва, достатньо лише дотримуватися простої інструкції.

Інгредієнти

Філе індички2 кг
Вода1,5 л
СільЗа смаком.
Суміш 5 перців3-4 ст. л.
Лавровий лист4 шт.
Базилік сушений1 ч. л.
Цукор1 ст. л.
Рослинна олія3 ст. л.
Перець чорний мелений1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Починаємо з приготування сольового розчину. Візьміть 1,5 літри чистої води, додайте столову ложку солі і цукру.

cook step
2

Повністю занурте філе у воду і залиште маринуватися на 30-40 хвилин.

cook step
3

Потім обсушіть індичку паперовими рушниками. Змішайте спеції, чорний мелений перець і додайте 2 столові ложки рослинної олії.

cook step
4

Застеліть деко фольгою та викладіть м'ясо. Інтенсивними рухами натріть індичку маринадом зі спецій з усіх боків.

cook step
5

Щільно загорніть філе у фольгу і залиште в такому вигляді маринуватися мінімум годину. Краще натерти індичку з вечора, а вранці поставити запікатися.

cook step
6

Заздалегідь розігрійте духовку до 250 градусів і відправте запікатися буженину на 25-30 хвилин. Потім залиште м'ясо остигати в духовці деякий час.

cook step
7

Акуратно витягніть буженину з фольги, наріжте тонкими слайсами і подавайте до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти