![Буженина з курки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/14/orig.jpg?size=636x424)
Приготування буженини з курки не потребує багато часу та зусиль. Це чудова альтернатива магазинним м'ясним виробам, які містять різні добавки, консерванти і барвники. Домашня буженина виходить в рази смачнішою та кориснішою за куповану. Щоб приготувати таку смакоту самому, слід лише запастися м'ясом курки, індички, телятини або свинини, улюбленими спеціями та духовкою.
Інгредієнти
Куряча грудка1,5 кг |
Вода1 л |
Сіль2 ст. л. |
Паприка мелена1 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Оливкова олія3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/6/screenshot12.jpg)
Промийте та обсушіть курячу грудку паперовими серветками, а потім звільніть від прожилок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/6/screenshot18.jpg)
Влийте в миску літр холодної води і додайте 2 столові ложки солі. Опустіть туди м'ясо та залиште маринуватися на 2-3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/6/screenshot17.jpg)
Злийте воду із сольового розчину, а курячу грудку висушіть паперовими серветками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/6/screenshot13.jpg)
Змішайте солодку мелену паприку, чайну ложку солі з дрібкою чорного меленого перцю. Перемішайте і додайте оливкову олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/6/screenshot14.jpg)
Отриманим соусом добре намастіть курку з усіх боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/6/screenshot15.jpg)
Застеліть деко фольгою, а зверху викладіть філе. Розігрійте духовку до 225 градусів. Запікайте 15 хвилин, а потім вимкніть духовку і залиште там буженину на 2 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/6/screenshot16.jpg)
Наріжте м'ясо тонкими скибочками і подавайте до столу разом із овочами або використовуйте на бутерброди. Смачного!