МоваЯзык
Головна Блоги

Буженина у фользі

Буженина у фользі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Буженина
Поділитися

Жодне свято у нас не відбувається без щедрих частувань на столі, чи то Великдень, чи Новий рік, чи Різдво. Обов'язковим атрибутом вважаються величезні тазики салатів і нескінченні нарізки холодних закусок. Не поспішайте змітати ковбаси та копчене м'ясо з полиць магазину. Спробуйте краще приготувати домашню буженину у фользі за цим нехитрим рецептом. Вийде в рази смачніше і набагато дешевше.

Відео

Інгредієнти

Телятина 1 кг

Часник 12 зубчиків

Морква 1 шт.

Гірчиця (готова) 1 ст. л.

Майонез 1 ст. л.

Перець чорний мелений 1 ст. л.

Чорний перець горошок 2 ст. л.

Сіль 1,5 ст. л.

Лавровий лист 4 шт.

Приготування

Буженина у фользі - Крок 1 1
Буженина у фользі - Крок 2 2
Буженина у фользі - Крок 3 3
1

Промийте телячу вирізку і видаліть вологу паперовим рушником. У кількох місцях зробіть надрізи приблизно по 7-10 мм.

2

Добре посоліть і поперчіть кожен отвір, а потім натріть усіма спеціями м'ясо з двох боків.

3

У кожен отвір по краплі вдавіть гірчицю та майонез. Потім намастіть вирізку з двох боків. У кожен отвір закладіть по зубчику часнику.

Буженина у фользі - Крок 4 4
Буженина у фользі - Крок 5 5
Буженина у фользі - Крок 6 6
4

Наріжте моркву тонкими кубиками і покладіть у кожну дірочку. Намастіть верхню частину буженини ще одним шаром гірчиці, а зверху ще трохи французькою гірчицею в зернятках або просто кунжутом. Посипте зверху перцем горошком.

5

Додайте зверху лавровий лист, викладіть м'ясо на тарілку і залиште маринуватися на 2-3 години.

6

Перекладіть буженину у фольгу, туди ж додайте третину склянки води. Щільно загорніть фольгу і поставте запікатись 1,5 години при температурі 180 градусів.

Буженина у фользі - Крок 7 7
Смачного!
7

За 20 хвилин до кінця випікання розкрийте фольгу, щоб буженина підрум'янилася. Далі залиште м'ясо остигати і подавайте до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати