Основні стравиБуженина

Буженина з курки

5
50
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Буженина з курки

Приготування буженини з курки не потребує багато часу та зусиль. Це чудова альтернатива магазинним м'ясним виробам, які містять різні добавки, консерванти і барвники. Домашня буженина виходить в рази смачнішою та кориснішою за куповану. Щоб приготувати таку смакоту самому, слід лише запастися м'ясом курки, індички, телятини або свинини, улюбленими спеціями та духовкою.

Інгредієнти

Куряча грудка1,5 кг
Вода1 л
Сіль2 ст. л.
Паприка мелена1 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Оливкова олія3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Промийте та обсушіть курячу грудку паперовими серветками, а потім звільніть від прожилок.

cook step
2

Влийте в миску літр холодної води і додайте 2 столові ложки солі. Опустіть туди м'ясо та залиште маринуватися на 2-3 години.

cook step
3

Злийте воду із сольового розчину, а курячу грудку висушіть паперовими серветками.

cook step
4

Змішайте солодку мелену паприку, чайну ложку солі з дрібкою чорного меленого перцю. Перемішайте і додайте оливкову олію.

cook step
5

Отриманим соусом добре намастіть курку з усіх боків.

cook step
6

Застеліть деко фольгою, а зверху викладіть філе. Розігрійте духовку до 225 градусів. Запікайте 15 хвилин, а потім вимкніть духовку і залиште там буженину на 2 години.

cook step
7

Наріжте м'ясо тонкими скибочками і подавайте до столу разом із овочами або використовуйте на бутерброди. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти