МоваЯзык
Головна Блоги

Буженина зі свинини в рукаві

Буженина зі свинини в рукаві - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Буженина
Поділитися

Буженина – це надзвичайно смачна та універсальна страва. По-перше, її можна використовувати як закуску і подавати як самостійну страву. По-друге, це ароматне та красиве м’ясо можна використовувати для формування різноманітних бутербродів. Приготувавши запечену буженину в рукаві ви отримаєте ароматне, красиве, смачне та апетитне м’ясо, яке сподобається усім членам родини.

Відео

Інгредієнти

Свинина 1 кг.

Імбир За смаком

Часник 10-15 зуб.

Лавровий лист 2-3 шт.

Приправа до м`яса За смаком

Розмарин Дрібка

Бадьян Дрібка

Гірчиця (готова) 2 ст. л.

Перець чорний мелений За смаком

Коріандр За смаком

Соєвий соус За смаком

Сіль За смаком

Рослинна олія 3 ст. л.

Гвоздика За смаком

Приготування

Буженина зі свинини в рукаві - Крок 1 1
Буженина зі свинини в рукаві - Крок 2 2
Буженина зі свинини в рукаві - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться часник. Загалом його кількість залежить від вашого смаку. Проте, що більше ви використаєте його, тим більш ароматною вийде буженина. Чистимо його і роздавлюємо ножем. Його також можна просто поро зрізати на декілька шматочків.

2

Тепер беремо шматок свинини. Гарненько миємо його, витираємо паперовими рушниками. За допомогою ножа робимо невеликі розрізи, у кожен з них кладемо почергово часник та гвоздику. Посипаємо м’ясо сіллю і поки відкладаємо в сторону.

3

Після цього чистимо імбир і натираємо його на дрібній тертці, відправляємо в окрему тарілку. До нього також додаємо пропущений через прес часник і трішки олії.

Буженина зі свинини в рукаві - Крок 4 4
Буженина зі свинини в рукаві - Крок 5 5
Буженина зі свинини в рукаві - Крок 6 6
4

В отриману масу також додаємо чорний мелений перець, коріандр, соєвий соус, гірчицю, розмарин та інші спеції за смаком. Усе гарненько перемішуємо, отримавши однорідну масу.

5

Далі отриманий маринад потрібно гарненько розтерти по всьому шматочку свинини. Найкраще це робити руками. Відправляємо наше м’ясо в контейнер і накриваємо його або кришкою, або харчовою плівкою. Ставимо в холодильник на декілька годин, а в ідеалі на ніч.

6

На наступному етапі м’ясо викладаємо в рукав для запікання, який ретельно зав’язуємо. У ньому також потрібно зробити декілька проколів зубочисткою. Випікаємо буженину при температурі 180 градусів приблизно 60-80 хвилин. Ступінь просмажування вибираєте самостійно, відштовхуючись від власних смаків.

Буженина зі свинини в рукаві - Крок 7 7
Смачного!
7

Через вказаний час ми отримали надзвичайно красиву та апетитну буженину. Розрізаємо її на шматочки і подаємо до столу в холодному або гарячому вигляді. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати