МоваЯзык
Главная Блоги

Буженина из свинины в рукаве

Буженина из свинины в рукаве - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Буженина
Поделиться

Буженина - это очень вкусное и универсальное блюдо. Во-первых, его можно использовать как закуску и подавать как самостоятельное блюдо. Во-вторых, это ароматное и красивое мясо можно использовать для приготовления различных бутербродов. Приготовив запеченную буженину в рукаве вы получите ароматный, красивый, вкусный и аппетитный кусок мяса, который понравится всем членам семьи.

Видео

Ингредиенты

Свинина 1 кг.

Имбирь По вкусу

Чеснок 10-15 зуб.

Лавровый лист 2-3 шт.

Приправа к мясу По вкусу

Розмарин Щепотка

Бадьян Щепотка

Горчица (готовая) 2 ст. л.

Перец черный молотый По вкусу

Кориандр По вкусу

Соевый соус По вкусу

Соль По вкусу

Растительное масло 3 ст. л.

Гвоздика По вкусу

Приготовление

Буженина из свинины в рукаве - Шаг 1 1
Буженина из свинины в рукаве - Шаг 2 2
Буженина из свинины в рукаве - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобится чеснок. В целом его количество зависит от вашего вкуса. Однако, чем больше вы используете его, тем более ароматной получится буженина. Чистим его и раздавливаем ножом. Его можно просто разрезать на несколько кусочков.

2

Теперь берем кусок свинины. Хорошенько моем его, вытираем бумажными полотенцами. С помощью ножа делаем небольшие разрезы, в каждый из них кладем поочередно чеснок и гвоздику. Посыпаем мясо солью и пока откладываем в сторону.

3

После этого чистим имбирь и натираем его на мелкой терке, отправляем в отдельную тарелку. В него также добавляем пропущенный через пресс чеснок и немного растительного масла.

Буженина из свинины в рукаве - Шаг 4 4
Буженина из свинины в рукаве - Шаг 5 5
Буженина из свинины в рукаве - Шаг 6 6
4

В полученную массу также добавляем черный молотый перец, кориандр, соевый соус, горчицу, розмарин и другие специи по вкусу. Все хорошенько перемешиваем, получив однородную массу.

5

Далее полученный маринад нужно хорошенько растереть по всему кусочку свинины. Лучше всего это делать руками. Отправляем наше мясо в контейнер и накрываем его или крышкой, или пищевой пленкой. Ставим в холодильник на несколько часов, а в идеале на ночь.

6

На следующем этапе мясо выкладываем в рукав для запекания, который тщательно завязываем. В нем также нужно сделать несколько проколов зубочисткой. Выпекаем буженину при температуре 180 градусов примерно 60-80 минут. Степень прожарки выбираете самостоятельно, отталкиваясь от собственных вкусов.

Буженина из свинины в рукаве - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Через указанное время мы получили очень красивую и аппетитную буженину. Разрезаем ее на кусочки и подаем к столу в холодном или горячем виде. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить