Основні стравиДеруни

Деруни

5
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Деруни

Деруни – це картопляні перепічки, обсмажені в олії. Багатьом смак цієї страви знайомий ще з дитинства. Ніжні всередині і з хрусткою скоринкою зовні, деруни здатні спокусити кожного.

Через спосіб приготування багато хто відмовляється від вживання цієї страви, адже деруни містять в собі чимало пересмаженої олії. Але все ж вони не можуть не смакувати і час від часу з'являються на столі навіть у суворих прихильників здорового способу життя.

Інгредієнти

Картопля6 шт.
Яйця1 шт.
Пшеничне борошно2 ст. л.
Цибуля1 шт.
Рослинна оліяЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для початку картоплю натираємо на найдрібнішій тертушці. Краще обирати таку картоплю, яка добре розварюється.

cook step
2

На цій самій тертушці натираємо цибулю. З її допомогою деруни вийдуть пишними, а картопля не потемніє. Якщо у вас є комбайн зі спеціальною насадкою для дерунів, це в рази полегшить роботу.

cook step
3

Картопляно-цибульну суміш викладаємо в тарілку, вбиваємо яйце, трохи збивши його виделкою, і додаємо борошно.

cook step
4

Всі інгредієнти треба добре перемішати, потім додаємо сіль, перець і ще раз перемішуємо.

cook step
5

Далі треба розігріти олію, після чого викладаємо картопляну масу за допомогою ложки на поверхню сковорідки.

cook step
6

Коли деруни підсмажаться з одного боку до рум'яної скоринки, їх необхідно перевернути і довести до готовності.

cook step
7

Готові деруни розкладаємо по порціях і подаємо зі сметаною.

Схожі рецепти

Всі рецепти