Основні стравиДеруни

Деруни з кабачків

4
35
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Деруни з кабачків

Деруни готували ще з давніх часів. У різних країнах картопляні страви, підсмажені на олії, роблять по-різному. У нас традиційно деруни готують із тертої картоплі і смажать на сковорідці. Але якщо ви хочете спробувати щось новеньке, можна приготувати деруни з кабачків.

У цій страві кабачки чудово впораються з роллю заміни головного інгредієнта або стануть його доповненням. Процес приготування дерунів із кабачків практично нічим не відрізняється від класичного. До того ж кабачок додасть солодкуватого присмаку, що зробить страву цікавішою і ще смачнішою.

Інгредієнти

Кабачок300 г
Картопля300 г
Яйця1 шт.
Пшеничне борошно2 ст. л.
Часник1 зубчик
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Рослинна оліяЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку займемося головними інгредієнтами. Треба натерти кабачок і картоплю на великій тертушці.

cook step
2

Далі необхідно подрібнити часник і змішати його з натертою картоплею і кабачком, додавши сіль за смаком.

cook step
3

Залишаємо суміш на 5 хвилин, щоб вона пустила сік. Після чого зайву рідину треба відокремити від суміші.

cook step
4

До тертих овочів додаємо яйце, солимо, перчимо і всипаємо борошно. Після чого все необхідно ретельно розмішати.

cook step
5

Наливаємо на сковороду олію, розігріваємо її та викладаємо суміш порційно на поверхню.

cook step
6

Смажити деруни необхідно по кілька хвилин з кожного боку до отримання золотистої скоринки.

cook step
7

Коли страва буде готова, розкладаємо її по порціях і подаємо разом із овочами або сметаною.

Схожі рецепти

Всі рецепти