Деруни з капустою

Для початку очистимо картоплю від шкірки. Почистимо моркву і цибулю.

Нарізаємо цибулю кубиками, після чого викладаємо її на сковороду із соняшниковою олією для смаження.

Натерту моркву викладаємо до цибулі для обсмажування.

Дрібно нашаткуємо капусту ножем, після цього викладемо в сковороду для обсмажування. Коли овочі набудуть золотавої скоринки, додамо сіль і перець за смаком, доллємо трохи води і протушкуємо під закритою кришкою.

Натремо на тертці картоплю, додамо до неї яйце, борошно, сіль і перець за смаком.

Коли всі інгредієнти підготовлені, викладаємо на сковороду з рослинною олією картопляну масу. На картоплю викладаємо невеликий шар протушкованих овочів, після чого кладемо на овочі знову шар картоплі.

Обсмажуємо деруни з двох боків до золотистої скоринки. У нас вийшли смачні картопляні деруни з капустяною начинкою.