МоваЯзык
Головна Блоги

Драники з м'ясом

Драники з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Драники
Поділитися

Якщо ви думаєте, що драники - це банально, і вони не зможуть бути на столі головною стравою, то ви помиляєтеся. Сьогодні ми приготуємо не звичайні картопляні драники, а драники з м'ясом.

М'ясо, а точніше фарш, ми будемо використовувати як начинку для драників. Щоб простіше було розуміти, що ж у нас вийде в результаті, уявіть котлети в картопляній оболонці, яку ми обсмажимо на сковороді. Результат виходить смачнішим, ніж ви можете собі уявити.

Відео

Інгредієнти

Картопля 900 гр.

Сіль 0.5 ч.л.

Лимонний сік 1 ч.л.

Яйця 1 шт.

Фарш свинячий 350 гр.

Цибуля 0.5 шт.

Базилік за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Орегано за смаком

Сіль за смаком

Часник 1 зубчик

Рослинна олія для смаження

Приготування

Драники з м'ясом - Крок 1 1
Драники з м'ясом - Крок 2 2
Драники з м'ясом - Крок 3 3
1

Натремо на середній тертці картоплю. Додамо сіль і лимонний сік. Сіль дозволить картоплі випустити рідину, а лимонний сік зупинить потемніння картоплі.

2

Все перемішаємо і викладемо в сито, щоб стекла рідина в чашу.

3

Тим часом, поки з картоплі стікає рідина, ми можемо зайнятися фаршем. Ми використовуємо свинячий фарш, але ви можете використовувати будь-яке м'ясо. До фаршу додаємо сіль, перець, спеції за смаком. Також, нам необхідно подрібнити цибулю.

Драники з м'ясом - Крок 4 4
Драники з м'ясом - Крок 5 5
Драники з м'ясом - Крок 6 6
4

Після того як картопля стекла, нам необхідно зайнятися рідиною, яка утворилася в чаші. Верхній каламутний шар зільємо - він нам не потрібен. А ось білий осад - крохмаль, нам знадобиться. В залишки крохмалю висипаємо картопляну масу.

5

В картоплю додамо одне яйце, щоб у нас не виникли проблеми з ліпленням драників.

6

Тепер, ми приступимо до ліплення драників. Для цього беремо невелику частину картоплі, розрівнюємо на долоні. На рівний шар картоплі викладемо частину фаршу. Після цього, ми можемо класти другий шар картоплі зверху на фарш. Акуратно заліплюємо краї драників картоплею, щоб фарш був виключно всередині драників.

Драники з м'ясом - Крок 7 7
Смачного!
7

Обсмажуємо деруни на сковороді з рослинною олією з двох боків до золотавої скоринки.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати