Фарширована індичка

Наталя Машика

Наталя МашикаВсі рецепти повара

Така святкова страва як фарширована індичка буде дуже ефектно виглядати на вашому столі. Цій страві варто приділити деякий час і увагу, адже результат перевершить всі очікування. Індичка вийде дуже апетитною і смачною, а приємний аромат заповнить всю кухню. Рум'яна і соковита індичка може стати вашою улюбленою стравою. Готуйте з любов'ю і радістю!

Інгредієнти

Індичка6,5-7 кг

Стебло селери3 шт.

Цибуля1 шт.

Вершкове масло100 г

Сухарики для фарширування страв2 пачки

Курячий бульйон400 мл

Майонез1/2 чашки

Діжонська гірчиця1/4 чашки

Cпеції Cajun2 ч. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Ціна:середня

Приготування

Індичку необхідно натерти сіллю, попередньо вимивши й обсушивши тушку.

В окремій ємності готуємо маринад. Змішуємо діжонську гірчицю, спеції Cajun, майонез.

Далі індичку необхідно змастити маринадом з усіх боків, перекласти в зручну форму і накрити плівкою. Ставимо в холодильник на ніч.

Тепер готуємо начинку для індички. Стебла селери і ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками. Потім пасеруємо у вершковому маслі.

До овочів додаємо курячий бульйон, перемішуємо і нагріваємо суміш протягом 1-2 хвилини.

В окрему миску висипаємо сухарики, які просякнуті спеціями і насінням. Якщо таких сухариків немає, можна використовувати звичайні, додавши подрібнені горіхи і улюблені спеції.