Фарширована індичка в апельсиновому соку

Фарширована індичка в апельсиновому соку легко готується за нашим рецептом. Ця апетитна і соковита страва чудово підійде для святкового обіду або вечері. Індичка відмінно смакуватиме тим, хто не любить жирне м'ясо. Фарширувати ніжну індичку ми будемо курагою, чорносливом і спеціальними сухариками. Поєднання спецій надать страві непередаваного аромату. Готуйте з радістю і діліться рецептом із рідними!
Відео
Інгредієнти
Індичка 1 шт
Сік апельсина 2 скл.
Гранульований часник 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Приправа для курки 1,5 ч. л.
Суміш 5 перців 1,5 ч. л.
Рослинна олія 2 ст. л.
Курага 200 г
Сушений чорнослив 150 г
Яблука 1 шт
Сухарики для фарширування страв 1 пачка
Приготування



Тушку індички обов'язково слід промити. Потім її потрібно обсушити і підвернути крильця під саму тушку. Кладемо індичку в форму (можна використовувати одноразову).
Далі змішуємо спеції в окремому посуді. Насипаємо паприку, гранульований часник, приправу для курки, сіль, суміш перців і заливаємо все олією. Ретельно перемішуємо.
Тепер необхідно змастити всю тушку індички (всередині і зовні) сумішшю спецій.



Потім наповнюємо склянку апельсиновим соком. За допомогою спеціального шприца наколюємо м'ясо соком.
Залишки соку можна влити всередину індички і в саму форму. Накриваємо індичку фольгою і прибираємо в холодильник на ніч.
Готуємо начинку. У глибокій мисці змішуємо курагу, чорнослив, нарізане кубиками яблуко і сухарики для фарширування страв.



Індичку перекладаємо у жароміцну форму і наповнюємо начинкою. Ніжки обов'язково потрібно скріпити, а зверху тушку змастити олією.
Закриваємо форму фольгою і ставимо в духовку. Температура повинна бути 180°С. Час залежатиме від ваги індички (на кожні 500 г потрібно 20 хвилин).
Через 2 години тушку слід розвернути, полити соком, закрити знову фольгою. Процедуру можна повторювати що 30 хвилин. Наприкінці приготування (останні хвилин 20-30) потрібно повністю зняти фольгу.


Соковита індичка готова до дегустації. Насолоджуйтесь!