Основні стравиФарширована риба

Фарширована риба по-єврейськи

1
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Фарширована риба по-єврейськи

Хочеться спробувати новий рецепт? Фарширована риба по-єврейськи - це саме те, що потрібно. Апетитна, рум'яна рибка, прикрашена овочами і зеленню приємно доповнить святковий стіл. Щоб страва вийшла більш ароматною, ви можете використовувати приправи і спеції за смаком. Виглядає дане блюдо на столі красиво і ефектно. Фарширована риба по-єврейськи урізноманітнить і доповнить звичне домашнє меню. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти

Риба1 кг
Цибуля2 шт.
Часник5-6 зубчиків
Яйця2 шт.
Вершки100 г.
Булка100 г.
Вершкове масло70 г.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Черевце риби необхідно розрізати і видалити всі нутрощі. Далі необхідно видалити зябра.

cook step
2

Далі відділяємо м'ясо від шкіри риби, перерізуємо хребет біля голови і хвостовій частині. З м'яса риби прибираємо кістки.

cook step
3

Готове філе риби слід перебити в блендері або пропустити через м'ясорубку з дрібним ситом. Кладемо фарш в окрему глибоку миску.

cook step
4

Білу булку потрібно залити вершками (жирність 8%) в окремому посуді. Потім слід віджати шматочки булки і додати їх до фаршу з риби.

cook step
5

Лук необхідно подрібнити і половину від усієї кількості обсмажити до золотистості на рослинному маслі.

cook step
6

До фаршу з риби додаємо остиглу підсмажену цибулю, сиру цибулю, роздавлений часник, сире куряче яйце, сіль і спеції за смаком. Вимішуємо до однорідності.

cook step
7

Далі за допомогою ложки наповнюємо шкіру риби підготовленою начинкою. Потім необхідно зшити крії шкіри звичайною ниткою. Зверху змащуємо жовтком.

cook step
8

Відправляємо фаршировану рибу випікатися 30 хвилин. Температура в духовці повинна підтримуватися 180°С.

cook step
9

З готової риби видаляємо нитку, прикрашаємо овочами і пригощаємо гостей!

Схожі рецепти

Всі рецепти