Скумбрія запечена з овочами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Скумбрія – це такий продукт, який хоча б раз у своєму житті використовувала під час приготування практично кожна господиня. Страви з цієї риби готуються легко, не потребують особливих вмінь та навичок, а також процес приготування не забирає великої кількості часу.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт скумбрії запеченої з овочами. Для цього ми використаємо слабозаморожену скумбрію та, звичайно, овочі. Серед них, зокрема, картопля та морква. Окрім цього, під час приготування нам знадобиться чимало спецій, завдяки яким наша страва набуде оригінального фантастичного аромату. Також ми використаємо натертий сир, яким посиплемо овочі. Таким чином ми отримаємо надзвичайно красиву, смачну та неймовірно ароматну скумбрію на соковитій подушці з овочів та сиру.

Досить пускати слинки, мерщій розпочинайте готувати разом з нами.

Інгредієнти

Скумбрія1 шт.

Картопля5 шт.

Морква70 г.

Приправа до риби2 ч. л.

Кмин0, 5 ч. л.

Орегано0, 5 ч. л.

Майонез150 мл.

Сир твердий100 г.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Рослинна олія2 ст. л.

Приготування

Спочатку нам потрібно попрацювати з овочами. Зокрема, чистимо картоплю і нарізаємо її на невеликі шматочки фігурним ножем. У випадку, якщо ви не маєте фігурного ножа, подрібніть картоплю звичайним. Але зауважте, що овочі повинні мати привабливий вигляд.

Далі нам знадобиться малесенька морква. Ми використовуємо заморожену. Якщо у вас такої морквочки нема, використайте звичайну, нарізавши її на шматочки середнього розміру. Відправляємо її разом з картоплею на розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо овочі 3-5 хвилин, поки в них не з’явиться золотиста скориночка.

Після цього тремо сир на дрібній тертці.

Настав час попрацювати з рибою. Ретельно її вичищаємо, промиваємо водою і витираємо паперовими рушниками.

Тепер беремо харчову фольгу і викладаємо на неї наші овочі. Рівномірно розприділяємо їх лопаткою.

Зверху на овочі викладаємо нашу скумбрію. Посипаємо всі інгредієнти приправою для риби, орегано, кмином та чорним меленим перцем.

Поливаємо рибу та овочі майонезом. Посипаємо овочі натертим сиром і начиняємо ним нашу скумбрію. Перекладаємо нашу майбутню страву в деко для випічки і накриваємо її зверху фольгою. Готуємо рибу при температурі 200 градусів впродовж 25 хвилин. Потім знімаємо з неї верхню фольгу і відправляємо в духовку ще на 25 хвилин.