Галушки з сиром

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете внести різноманітність в повсякденне меню, то пропонуємо приготувати простий, ситний і поживний сирний супчик з галушками. Кожна господиня зможе приготувати цю страву. Суп виходить дуже ароматним, смачним і корисним. Якщо ви раніше не готували його, то радимо взяти рецепт на замітку. При бажанні в такий супчик можна кидати свої улюблені інгредієнти - болгарський перець або гриби, наприклад.

Інгредієнти

Сир "Моцарела"100 г.

Сир "Адигейський"100 г.

Вершкове масло150 г.

Часник3 зубчики.

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно250 г.

Картопля2-3 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Морква1 шт.

Рослинна оліядля смаження.

Куряче філе250 г.

Сіль1 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Кріпза смаком.

Приготування

На дрібній стороні терки натріть 100 г моцарелли та адигейського сиру.

У миску додайте терті сири, яйця та дві скибочки вершкового масла. Добре перемішайте.

Поступово додавайте борошно через сито та замішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Не переборщіть з борошном, інакше смак сиру втратиться.

Готове тісто загорніть в харчову плівку та залиште в холодильнику на 20 хвилин.

Тим часом поставте на плиту каструльку з водою. Наріжте очищену картоплю кубиками й відправте в киплячу воду, трохи посоліть. Моркву натріть на тертці.

Дрібно наріжте цибулю і обсмажуйте на олії до золотистої скоринки разом з морквою. Курку наріжте тонкими смужками.

Через 20-30 хвилин виліпіть з тіста невеликі сирні кульки.

Коли картопля майже звариться, додайте в каструлю шматочки курячого філе та варіть 5 хвилин.

Додайте в каструлю зажарку та сирні кульки. Перемішайте і варіть до тих пір, поки галушки не спливуть наверх. Подавайте до столу разом з бульйоном та зеленню.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!