![Галушки з сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/17/6a8512358d96aaaf21a83d412f8f335arsz690.jpeg?size=636x424)
Якщо ви хочете внести різноманітність в повсякденне меню, то пропонуємо приготувати простий, ситний і поживний сирний супчик з галушками. Кожна господиня зможе приготувати цю страву. Суп виходить дуже ароматним, смачним і корисним. Якщо ви раніше не готували його, то радимо взяти рецепт на замітку. При бажанні в такий супчик можна кидати свої улюблені інгредієнти - болгарський перець або гриби, наприклад.
Інгредієнти
Сир "Моцарела"100 г. |
Сир "Адигейський"100 г. |
Вершкове масло150 г. |
Часник3 зубчики. |
Яйця2 шт. |
Пшеничне борошно250 г. |
Картопля2-3 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Морква1 шт. |
Рослинна оліядля смаження. |
Куряче філе250 г. |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Кріпза смаком. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot30.jpg)
На дрібній стороні терки натріть 100 г моцарелли та адигейського сиру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot3111.jpg)
У миску додайте терті сири, яйця та дві скибочки вершкового масла. Добре перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot3211.jpg)
Поступово додавайте борошно через сито та замішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Не переборщіть з борошном, інакше смак сиру втратиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot331.jpg)
Готове тісто загорніть в харчову плівку та залиште в холодильнику на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot341.jpg)
Тим часом поставте на плиту каструльку з водою. Наріжте очищену картоплю кубиками й відправте в киплячу воду, трохи посоліть. Моркву натріть на тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot351.jpg)
Дрібно наріжте цибулю і обсмажуйте на олії до золотистої скоринки разом з морквою. Курку наріжте тонкими смужками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot36.jpg)
Через 20-30 хвилин виліпіть з тіста невеликі сирні кульки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot37.jpg)
Коли картопля майже звариться, додайте в каструлю шматочки курячого філе та варіть 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot38.jpg)
Додайте в каструлю зажарку та сирні кульки. Перемішайте і варіть до тих пір, поки галушки не спливуть наверх. Подавайте до столу разом з бульйоном та зеленню.