Галушки с сыром

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, то предлагаем приготовить простой, сытный и питательный сырный супчик с галушками. Каждая хозяйка сможет приготовить это блюдо. Суп получается очень ароматным, вкусным и полезным. Если вы раньше не готовили его, то советуем взять рецепт на заметку. При желании в такой супчик можно кидать свои любимые ингредиенты – болгарский перец или грибы, к примеру.

Ингредиенты

Сыр "Моцарелла" 100 г.

Сыр "Адыгейский"100 г.

Масло сливочное150 г.

Чеснок3 зубчика.

Яйца2 шт.

Пшеничная мука250 г.

Картошка2-3 шт.

Лук репчатый1 шт.

Морковь1 шт.

Растительное маслодля жарки.

Куриное филе250 г.

Соль1 ч. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Укроппо вкусу.

Приготовление

На мелкой стороне терки натрите 100 г моцареллы и адыгейского сыра.

В миску добавьте тертые сыры, яйца и два ломтика сливочного масла. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте муку через сито и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать до рук. Не переборщите с мукой, иначе вкус сыра потеряется.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.

Тем временем поставьте на плиту кастрюльку с водой. Нарежьте очищенный картофель кубиками и отправьте в кипящую воду, немного посолите. Морковь натрите на терке.

Мелко нарежьте лук и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки вместе с морковкой. Курицу нарежьте тонкими полосками.

Спустя 20-30 минут вылепите из теста небольшие сырные шарики.

Когда картофель практически сварится, добавьте в кастрюлю кусочки куриного филе и варите 5 минут.

Добавьте в кастрюлю зажарку и сырные шарики. Перемешайте и варите до тех пор, пока галушки не всплывут наверх. Подавайте к столу вместе с бульоном и зеленью.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!