![Галушки с сыром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/17/6a8512358d96aaaf21a83d412f8f335arsz690.jpeg?size=636x424)
Если вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, то предлагаем приготовить простой, сытный и питательный сырный супчик с галушками. Каждая хозяйка сможет приготовить это блюдо. Суп получается очень ароматным, вкусным и полезным. Если вы раньше не готовили его, то советуем взять рецепт на заметку. При желании в такой супчик можно кидать свои любимые ингредиенты – болгарский перец или грибы, к примеру.
Ингредиенты
Сыр "Моцарелла" 100 г. |
Сыр "Адыгейский"100 г. |
Масло сливочное150 г. |
Чеснок3 зубчика. |
Яйца2 шт. |
Пшеничная мука250 г. |
Картошка2-3 шт. |
Лук репчатый1 шт. |
Морковь1 шт. |
Растительное маслодля жарки. |
Куриное филе250 г. |
Соль1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Укроппо вкусу. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot30.jpg)
На мелкой стороне терки натрите 100 г моцареллы и адыгейского сыра.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot3111.jpg)
В миску добавьте тертые сыры, яйца и два ломтика сливочного масла. Хорошо перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot3211.jpg)
Постепенно добавляйте муку через сито и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать до рук. Не переборщите с мукой, иначе вкус сыра потеряется.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot331.jpg)
Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot341.jpg)
Тем временем поставьте на плиту кастрюльку с водой. Нарежьте очищенный картофель кубиками и отправьте в кипящую воду, немного посолите. Морковь натрите на терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot351.jpg)
Мелко нарежьте лук и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки вместе с морковкой. Курицу нарежьте тонкими полосками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot36.jpg)
Спустя 20-30 минут вылепите из теста небольшие сырные шарики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot37.jpg)
Когда картофель практически сварится, добавьте в кастрюлю кусочки куриного филе и варите 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot38.jpg)
Добавьте в кастрюлю зажарку и сырные шарики. Перемешайте и варите до тех пор, пока галушки не всплывут наверх. Подавайте к столу вместе с бульоном и зеленью.