Галушки с сыром
Если вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, то предлагаем приготовить простой, сытный и питательный сырный супчик с галушками. Каждая хозяйка сможет приготовить это блюдо. Суп получается очень ароматным, вкусным и полезным. Если вы раньше не готовили его, то советуем взять рецепт на заметку. При желании в такой супчик можно кидать свои любимые ингредиенты – болгарский перец или грибы, к примеру.
Видео
Ингредиенты
Сыр "Моцарелла" 100 г.
Сыр "Адыгейский" 100 г.
Масло сливочное 150 г.
Чеснок 3 зубчика.
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 250 г.
Картошка 2-3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло для жарки.
Куриное филе 250 г.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Укроп по вкусу.
Приготовление
1
2
3
На мелкой стороне терки натрите 100 г моцареллы и адыгейского сыра.
В миску добавьте тертые сыры, яйца и два ломтика сливочного масла. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку через сито и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать до рук. Не переборщите с мукой, иначе вкус сыра потеряется.
4
5
6
Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.
Тем временем поставьте на плиту кастрюльку с водой. Нарежьте очищенный картофель кубиками и отправьте в кипящую воду, немного посолите. Морковь натрите на терке.
Мелко нарежьте лук и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки вместе с морковкой. Курицу нарежьте тонкими полосками.
7
8
9
Спустя 20-30 минут вылепите из теста небольшие сырные шарики.
Когда картофель практически сварится, добавьте в кастрюлю кусочки куриного филе и варите 5 минут.
Добавьте в кастрюлю зажарку и сырные шарики. Перемешайте и варите до тех пор, пока галушки не всплывут наверх. Подавайте к столу вместе с бульоном и зеленью.
Похожие рецепты
