МоваЯзык
Головна Блоги

Галушки по-білоруськи

Галушки по-білоруськи - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Галушки
Поділитися

Галушки - це прекрасний спосіб додати різноманітя в меню, не використовуючи додаткові продукти. З доступних кожній господині інгредієнтів можна приготувати не просто додаток до супів або м'яса, але і основну страву, яка в поєднанні з різними соусами приємно здивує вашу сім'ю.

Рецепт приготування галушок до вашої уваги.

Відео

Інгредієнти

Картопля 10 шт.

Пшеничне борошно 3-4 ст.л.

Яйця 1 шт.

Цибуля 1-2 шт. в фарш + 1 шт. в картоплю

М'ясний фарш 500 г

Сіль 1/2 ч.л. в фарш + за смаком в картоплю

Перець чорний мелений 1/2 ч.л.

Приготування

Галушки по-білоруськи - Крок 1 1
Галушки по-білоруськи - Крок 2 2
Галушки по-білоруськи - Крок 3 3
1

Спочатку приготуємо начинку. На тертці натираємо 1-2 цибулини.

2

У тарілку з цибулею додаємо 500 г фаршу, по 1/2 ч. ложки солі та чорного меленого перцю. Перемішуємо вміст миски.

3

Переходимо до приготування тіста. У миску за допомогою дрібної тертки натираємо, чергуючи з 1 цибулиною, картоплю.

Галушки по-білоруськи - Крок 4 4
Галушки по-білоруськи - Крок 5 5
Галушки по-білоруськи - Крок 6 6
4

Отримане картопляне пюре перекладаємо в марлю і зціджуємо рідину в каструлю.

5

Посудину з рідиною прибираємо в сторону до тих пір, поки на дно не осяде крохмаль.

6

Отриманий картопляний крохмаль викладаємо в посудину з віджатою від рідини картоплею. Туди ж додаємо сіль за смаком, 1 яйце і 3-4 ст. ложки борошна. Перемішуємо тісто до однорідної консистенції.

Галушки по-білоруськи - Крок 7 7
Галушки по-білоруськи - Крок 8 8
Галушки по-білоруськи - Крок 9 9
7

Приступаємо до формування галушок. На руку викладаємо шар з картоплі, зверху - скручену у формі кулі начинку. Потім краї картопляного шару загортаємо таким чином, щоб фарш опинився всередині.

8

Сформовані в кульки галушки опускаємо в киплячу воду і варимо 20 хвилин до тих пір, поки вони не піднімуться на поверхню.

9

Готові галушки витягуємо на тарілку й подаємо з обсмаженою грудинкою, засмажкою або сметаною. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати