МоваЯзык
Головна Блоги

Домашні картопляні галушки

Домашні картопляні галушки - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Галушки
Поділитися

Галушки - це виріб з тіста, характерний для білоруської кухні, але аналогічні страви зустрічаються в кухнях різних країн під іншими назвами. Це доводить той факт, що галушки дуже смачні та ситні, адже можуть виконувати функцію як основної страви, так і гарніру до м'яса.

Особливою популярністю користуються галушки з картопляного тіста, рецептом приготування яких ми з вами і поділимося.

Відео

Інгредієнти

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Вершкове масло для подачі

Приготування

Домашні картопляні галушки - Крок 1 1
Домашні картопляні галушки - Крок 2 2
Домашні картопляні галушки - Крок 3 3
1

Картоплю кладемо в каструлю, заливаємо водою і в мундирі відварюємо. Коли він буде готовий, зливаємо з нього киплячу воду й заливаємо холодну.

2

Остиглу картоплю очищаємо від шкурки і, переклавши в миску, подрібнюємо товкачем або пропускаємо через м'ясорубку.

3

Вміст миски солимо й перчимо за смаком.

Домашні картопляні галушки - Крок 4 4
Домашні картопляні галушки - Крок 5 5
Домашні картопляні галушки - Крок 6 6
4

Вбиваємо в миску з картоплею яйця і добре перемішуємо.

5

Невеликими порціями всипаємо в картопляну суміш борошно й вимішуємо тісто до однорідної консистенції.

6

Ділимо тісто на кілька частин, кожну з яких розкачуємо «ковбаскою».

Домашні картопляні галушки - Крок 7 7
Домашні картопляні галушки - Крок 8 8
Домашні картопляні галушки - Крок 9 9
7

Отриману смужку з тіста розрізаємо на однакові шматочки, з яких формуємо кульки.

8

Опускаємо галушки в каструлю з киплячою водою і варимо 2-3 хвилини, поки вони не спливуть на поверхню.

9

Готові картопляні галушки викладаємо на тарілку й подаємо з вершковим маслом або засмажкою з цибулі. Смачного вам!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати