Основні стравиГалушки

Домашні картопляні галушки

6
45
FoodObozВсі рецепти повара
Домашні картопляні галушки

Галушки – це виріб із тіста, характерний для білоруської кухні, але аналогічні страви трапляються в кухнях різних країн під іншими назвами. Це доводить той факт, що галушки дуже смачні та ситні, адже можуть виконувати функцію як основної страви, так і гарніру до м'яса.

Особливою популярністю користуються галушки з картопляного тіста, рецептом приготування яких ми з вами і поділимося.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Пшеничне борошно250 г
Яйця2 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Вершкове маслодля подачі

Приготування

cook step
1

Картоплю кладемо в каструлю, заливаємо водою і в мундирі відварюємо. Коли вона буде готовою, зливаємо киплячу воду й заливаємо холодну.

cook step
2

Остиглу картоплю очищаємо від шкірки і, переклавши в миску, подрібнюємо товкачем або пропускаємо через м'ясорубку.

cook step
3

Вміст миски солимо й перчимо за смаком.

cook step
4

Вбиваємо в миску з картоплею яйця і добре перемішуємо.

cook step
5

Невеликими порціями всипаємо в картопляну суміш борошно й вимішуємо тісто до однорідної консистенції.

cook step
6

Ділимо тісто на кілька частин, кожну з яких розкачуємо «ковбаскою».

cook step
7

Отриману смужку з тіста розрізаємо на однакові шматочки, з яких формуємо кульки.

cook step
8

Опускаємо галушки в каструлю з киплячою водою і варимо 2-3 хвилини, поки вони не спливуть на поверхню.

cook step
9

Готові картопляні галушки викладаємо на тарілку й подаємо з вершковим маслом або засмажкою з цибулі. Смачного вам!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти