Основні стравиГречаники

Гречаники в свинячий сітці

8
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гречаники в свинячий сітці

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати одну з універсальних страв - гречаники в свинячий сітці. Такі котлетки можна подавати до столу з будь-якого приводу і без. Також, їх дуже зручно формувати, оскільки сітка не дає вмісту розпастися. Страва виходить поживною, ситною, з оригінальною подачею, і підійде до будь-якого гарніру або просто овочевого салату.

Інгредієнти

Cвиняча печінка1 кг.
Жирова сітка1 кг.
Гречана крупа50 гр.
Цибуля150 гр.
Рослинна олія50 гр.
Сіль20 гр.
Часник2 зуб.
Перець1/4 ч.л.

Приготування

cook step
1

Жирову сітку добре промиваємо і замочуємо в холодній воді. Гречку промиваємо і відварюємо до готовності. Свинячу печінку вимочити в воді протягом години.

cook step
2

Печінку перемелюємо на м'ясорубці.

cook step
3

Цибулю ріжемо на дрібні кубики і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.

cook step
4

Змішуємо інгредієнти. До відвареної гречки додаємо перекручену печінку, сіль, перець, часник, обсмажену цибулю. Все ретельно перемішуємо.

cook step
5

Відрізаємо шматок жирової сітки розміром 9 см на 12 см. Накладаємо начинку і звертаємо, як налисники с начинкою.

cook step
6

Підготовлені вироби обсмажуємо на розігрітій сковороді до рум'яної скоринки. В кінці приготування в сковороду наливаємо воду, солимо, перчимо і тушкуємо під кришкою протягом 30 хвилин.

cook step
7

Готові гречаники подають гарячими. До них добре підійде овочевий салат або будь-який інший гарнір.

Схожі рецепти

Всі рецепти