МоваЯзык
Головна Блоги

Гуляш по угорськи

Гуляш по угорськи - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Гуляш
Поділитися

Національне угорське блюдо Гуляш масово почали готувати в середині 80-х років. Його можна було знайти в будь-якому кафе, ресторані або їдальні. Сьогодні блюдо несправедливо забуто, тоді як його смак просто дивовижний. Сучасні господині інтерпретують рецепт на свій лад, додаючи навіть куряче філе. Від цього страва не стає менш смачною, але вже мало чим нагадує гуляш. Якщо хочете спробувати справжню угорську кухню, то дотримуйтесь цього рецепту.

Відео

Інгредієнти

Паприка 2 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Кріп 100 г.

Петрушка сушена 1 ст. л.

Томатне пюре 300 мл.

Цукор 0,5 ч. л.

Приготування

Гуляш по угорськи - Крок 1 1
Гуляш по угорськи - Крок 2 2
Гуляш по угорськи - Крок 3 3
1

Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями, а болгарський перець з морквою невеликими брусочками.

2

Кілька зубчиків часнику натріть на тертці та почистіть картоплю заздалегідь.

3

Справжній угорський гуляш варять в казані на відкритому вогні, але ви можете використовувати каструлю з плитою. Необхідно порізати сало на шматочки та викласти в казанок. Коли вони випустять потрібну кількість жиру, шкварки можна буде дістати.

Гуляш по угорськи - Крок 4 4
Гуляш по угорськи - Крок 5 5
Гуляш по угорськи - Крок 6 6
4

Викладіть моркву, з цибулею та часником. Обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорого кольору. Можна додати столову ложку паприки.

5

Викладіть шматочки м'яса, перемішайте та обсмажуйте хвилин 5.

6

Додайте до страви болгарський перець, влийте води та перемішайте.

Гуляш по угорськи - Крок 7 7
Гуляш по угорськи - Крок 8 8
Смачного!
7

Коли гуляш почне закипати, влийте томатне пюре. Посоліть і поперчіть за смаком. Залиште блюдо тушкуватися під закритою кришкою на годину-півтори.

8

За півгодини до готовності додайте картоплю, нарізану кубиками. В кінці дрібно наріжте кріп з петрушкою і прикрасьте гуляш.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати