Гуляш із свинини

Промийте шматок м'яса та видаліть прожилки з плівками. Наріжте тонкими кубиками приблизно однакового розміру.

Чотири цибулини наріжте дрібними кубиками, а моркву соломкою.

Спочатку обсмажте м'ясо на розігрітій сковороді. Дочекайтеся, поки зі свинини випарується весь сік і вона покриється золотистою скоринкою.

Додайте паприку, сіль за смаком, спеції та перець. Перемішайте шматочки свинини.

Висипте моркву з цибулею в сковорідку та обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорою.

У склянці кип'яченої води змішайте 2 ст. л. томатної пасти й трохи цукру. Вилийте в гуляш і перемішайте. На цьому етапі додайте перець горошком і лавровий лист.

Коли страва почне кипіти, додайте трохи обсмаженого борошна та перемішайте. Зменшіть вогонь на мінімум і протушкуйте в такому режимі 50 хвилин. В кінці висипте зелену цибулю та петрушку.