Гуляш із свинини

4.5

Свинячий гуляш - це ситне, смачне, гостре та дуже ароматне блюдо. Існує хибна думка, що це надзвичайно складний рецепт і під силу далеко не кожній господині. Це зовсім не так. Готується гуляш дуже просто, а ось тушкувати м'ясо з овочами доведеться не менше 40-50 хвилин. Дорослі та діти наминають це блюдо з великим задоволенням. У більшості випадків гуляш подають до столу вже разом з картопляним пюре або іншим гарніром.

Інгредієнти

Свинина1 кг.

Цибуля ріпчаста4 шт.

Морква1 шт.

Пшеничне борошно2 ст. л.

Томатна паста3 ст. л.

Паприка мелена2 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Соняшникова олія2 ст. л.

Приготування

Промийте шматок м'яса та видаліть прожилки з плівками. Наріжте тонкими кубиками приблизно однакового розміру.

Чотири цибулини наріжте дрібними кубиками, а моркву соломкою.

Спочатку обсмажте м'ясо на розігрітій сковороді. Дочекайтеся, поки зі свинини випарується весь сік і вона покриється золотистою скоринкою.

Додайте паприку, сіль за смаком, спеції та перець. Перемішайте шматочки свинини.

Висипте моркву з цибулею в сковорідку та обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорою.

У склянці кип'яченої води змішайте 2 ст. л. томатної пасти й трохи цукру. Вилийте в гуляш і перемішайте. На цьому етапі додайте перець горошком і лавровий лист.

Коли страва почне кипіти, додайте трохи обсмаженого борошна та перемішайте. Зменшіть вогонь на мінімум і протушкуйте в такому режимі 50 хвилин. В кінці висипте зелену цибулю та петрушку.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Гуляш із свинини

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Гуляш по угорськи

Соєвий гуляш

Гуляш з індички

Гуляш з яловичини

Зараз ми готуємо