![Гусак, фарширований рисом і яблуками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/24/screenshot31.jpg?size=636x424)
Гусак, фарширований рисом і яблуками, – вишукана страва. Ніжне м'ясо гусака здивує і приємно потішить навіть найвибагливіших гурманів. Цю страву можна приготувати на свято або сімейну вечерю. Ми будемо використовувати горіхи, зелень і спеції – саме вони нададуть страві неповторного ароматну. Дотримуйтесь кроків нашого рецепту, і ви обов'язково освоїте нову страву. Успіхів!
Інгредієнти
Гуска5-6 кг |
Дикий рис250 г |
Зеленое яблоко2 шт. |
Цибуля1 шт. |
Петрушка1 пучок |
Фундук75 г |
Приправаза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot421.jpg)
Відварений дикий рис змішуємо з яблуками (попередньо нарізаними кубиками) в окремій мисці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot521.jpg)
Далі потрібно додати до рису подрібнену зелень, нарізаний і обсмажений фундук, а також приправу за вашим смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot621.jpg)
Кладемо подрібнену ріпчасту цибулю, солимо, перчимо за смаком і добре перемішуємо. Наша начинка готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot711.jpg)
Тепер фаршируємо гусака начинкою за допомогою ложки і сколюємо шпажкою краї шкіри знизу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot811.jpg)
Обов'язково потрібно скріпити ніжки і крила ниткою або шпагатом, а потім натерти тушку сіллю і чорним перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot921.jpg)
Перекладаємо гусака в спеціальну форму з решіткою і ставимо в духовку на 1,5 години. Температура повинна бути 170°С. Потім тушку потрібно перевернути і готувати ще 1,5 години. Періодично гусака можна поливати жиром, що виділився.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot331.jpg)
Страва готова! Прикрасити гусака можна на свій смак. Приємної дегустації.