Індичка, фарширована чорносливом і яблуками

Всі спеції потрібно змішати з сіллю в окремій ємності.

Індичку потрібно обмити, обмазати сумішшю солі і спецій з усіх боків. Перекладаємо в глибоку форму і прибираємо в холодильник на 48 годин.

Потім необхідно перекласти індичку на змащене олією деко.

Чорнослив промиваємо, яблука нарізаємо шматочками. Фаршируємо індичку.

Далі обов'язково потрібно зафіксувати крильця зубочистками і скріпити ніжки. Залишається розігріти духовку до 190°C і запікати 40 хвилин.

Через 40 хвилин індичку потрібно вийняти і полити журавлинним соком. І знову поставимо в духовку. Далі зменшуємо температуру до 170°C і продовжуємо запікати, накривши тушку фольгою. Рекомендуємо регулярно (через 30-40 хвилин) поливати індичку соком, який виділяється під час приготування.

Соковита й апетитна індичка готова до дегустації!