Канелоні з фаршем під вершковим соусом

Іньяціо Роса

Іньяціо РосаВсі рецепти повара

Пропонуємо взяти до уваги один цікавий рецепт італійських макаронів із фаршем. Для цієї страви потрібно заздалегідь прикупити трубочки з тіста − макаронні вироби, які називаються канелоні. Вони продаються в будь-якому супермаркеті та абсолютно доступні за ціною. Канелоні традиційно начиняють м'ясним фаршем, сиром або зеленню. Ви також можете експериментувати та додавати власні інгредієнти.

Інгредієнти

Каннеллоні300 г

М'ясний фарш600 г

Оливкова оліядля смаження

Тим'ян2 гілочки

Італійські трави1 ч. л.

Часниковий порошок1/2 ч. л.

Перець чорний меленийза смаком

Сільза смаком

Томатний соус1 ч. л.

Сир "Пармезан"100 г

Сир "Моцарела"100 г

Вершкове масло50 г

Пшеничне борошно35 г

Молоко500 мл

Мускатний горіх1/3 ч. л.

Приготування

Насамперед займемося приготуванням соусу. Розтопіть вершкове масло, додайте борошно та добре перемішайте до однорідної маси.

Поступово вливаємо молоко, перемішуємо, поки суміш не загусне. Додаємо дрібку мускатного горіха, солі, чорного меленого перцю. За потреби пропустіть соус через сито.