Каннеллоні з фаршем під вершковим соусом
Пропонуємо взяти до уваги один цікавий рецепт італійських макаронів із фаршем. Для цієї страви потрібно заздалегідь прикупити трубочки з тіста − макаронні вироби, які називаються каннеллоні. Вони продаються в будь-якому супермаркеті та абсолютно доступні за ціною. Каннеллоні традиційно начиняють м'ясним фаршем, сиром або зеленню. Ви також можете експериментувати та додавати власні інгредієнти.
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 300 г
М'ясний фарш 600 г
Оливкова олія для смаження
Тим'ян 2 гілочки
Італійські трави 1 ч. л.
Часниковий порошок 1/2 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком
Томатний соус 1 ч. л.
Сир "Пармезан" 100 г
Сир "Моцарела" 100 г
Вершкове масло 50 г
Пшеничне борошно 35 г
Молоко 500 мл
Мускатний горіх 1/3 ч. л.
Приготування
1
2
3
Насамперед займемося приготуванням соусу. Розтопіть вершкове масло, додайте борошно та добре перемішайте до однорідної маси.
Поступово вливаємо молоко, перемішуємо, поки суміш не загусне. Додаємо дрібку мускатного горіха, солі, чорного меленого перцю. За потреби пропустіть соус через сито.
На сковороді обсмажуємо фарш до напівготовності, додаємо трохи чебрецю. Потім знімаємо з вогню і прибираємо чебрець.
4
5
6
Додаємо до фаршу сіль, прянощі і томатний соус. Добре перемішуємо.
Наповнюємо каннеллоні начинкою й викладаємо в термостійку форму. Зверху поливаємо вершковим соусом.
Фарш, що залишився, також розподіляємо зверху. Посипаємо моцарелою, пармезаном і додаємо сіль, перець за смаком.
7
Смачного!
Розігріваємо духовку та випікаємо каннелоні 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
Популярні рецепти
