![Каннеллони с фаршем под сливочным соусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/27/photo-7faofewqcg-9451.jpg?size=636x424)
Предлагаем взять на заметку один интересный рецепт итальянских макарон с фаршем. Для этого блюда нужно заранее прикупить трубочки из теста – макаронные изделия, которые называются каннелони. К счастью, они продаются в любом супермаркете и совершенно доступны по цене. Каннелони традиционно начиняют мясным фаршем, сыром или зеленью. Вы также можете экспериментировать и добавлять собственные ингредиенты.
Ингредиенты
Каннеллони300 г |
Мясной фарш600 г |
Оливковое маслодля жарки |
Тимьян2 веточки |
Итальянские травы1 ч. л. |
Чесночный порошок1/2 ч. л. |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Томатный соус1 ч. л. |
Сыр "Пармезан"100 г |
Сыр "Моцарелла" 100 г |
Масло сливочное50 г |
Пшеничная мука35 г |
Молоко500 мл |
Мускатный орех1/3 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot138.png)
Первым делом займемся приготовлением соуса. Растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot230.png)
Постепенно вливаем молоко, перемешиваем, пока смесь не загустеет. Добавляем щепотку мускатного ореха, соли, черного молотого перца. При необходимости пропустите соус через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot322.png)
На сковороде обжариваем фарш до полуготовности, добавляем немного тимьяна. Затем снимаем с огня и удаляем тимьян.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot423.png)
Добавляем к фаршу соль, пряности и томатный соус. Хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot5-2.png)
Наполняем каннелони начинкой и выкладываем в термостойкую форму. Сверху поливаем сливочным соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot624.png)
Оставшийся фарш также распределяем сверху. Посыпаем моцареллой, пармезаном и добавляем соль, перец по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/5/screenshot722.png)
Разогреваем духовку и выпекаем каннелони 25-30 минут при температуре 180 градусов.