Каннеллони с фаршем под сливочным соусом

Иньяцио Роса

Иньяцио РосаВсе рецепты повара

Предлагаем взять на заметку один интересный рецепт итальянских макарон с фаршем. Для этого блюда нужно заранее прикупить трубочки из теста – макаронные изделия, которые называются каннелони. К счастью, они продаются в любом супермаркете и совершенно доступны по цене. Каннелони традиционно начиняют мясным фаршем, сыром или зеленью. Вы также можете экспериментировать и добавлять собственные ингредиенты.

Ингредиенты

Каннеллони300 г

Мясной фарш600 г

Оливковое маслодля жарки

Тимьян2 веточки

Итальянские травы1 ч. л.

Чесночный порошок1/2 ч. л.

Перец черный молотыйпо вкусу

Сольпо вкусу

Томатный соус1 ч. л.

Сыр "Пармезан"100 г

Сыр "Моцарелла" 100 г

Масло сливочное50 г

Пшеничная мука35 г

Молоко500 мл

Мускатный орех1/3 ч. л.

Приготовление

Первым делом займемся приготовлением соуса. Растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте до однородной массы.

Постепенно вливаем молоко, перемешиваем, пока смесь не загустеет. Добавляем щепотку мускатного ореха, соли, черного молотого перца. При необходимости пропустите соус через сито.