Канелоні з сиром і шпинатом
Італійські канелоні – це мрія кожного гурмана. Найчастіше люди вважають, що їх дуже складно готувати, але це помилка. Готувати їх дуже легко і просто. Сьогодні хочемо запропонувати вам рецепт приготування дуже ніжних та соковитих за смаком канелоні. Начинка з сиру та шпинату підкорить ваше серце, і канелоні стануть вашою улюбленою стравою.
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 16 шт
Сир "Рікотта" 500 г
Сир "Пармезан" 100 г
Шпинат 200 г
Часник 1 зубочок
Сіль за смаком
Молоко 600 мл
Вершки 200 мл
Пшеничне борошно 2 ст. л.
Вершкове масло 50 г
Мускатний горіх мелений 0,5 - 1 ч. л.
Рослинна олія для смаження
Приготування
1
2
3
На розігріту сковороду додайте трохи олії і обсмажте один зубчик часнику, розрізаний навпіл. Часник дістаньте зі сковороди і в ту саму олію покладіть шпинат, тушкуйте його на повільному вогні 5 хвилин, а потім дайте охолонути.
До рікоти додайте шпинат, сіль і ретельно перемішайте. Готову начинку перекладіть у кондитерський мішок.
Сирі канелоні заповніть начинкою з рікоти і шпинату.
4
5
6
На розігріту сковороду покладіть вершкове масло і розтопіть його. Додайте борошно і перемішайте до однорідної маси.
Потім додайте вершки і молоко, попередньо рекомендуємо їх трохи підігріти. Додайте також мускатний горіх, сіль і доведіть до кипіння. Тепер дайте соусу трохи охолонути.
У форму для запікання налийте трохи соусу, покладіть нафаршировані канелоні й потім зверху залийте соусом.
7
Смачного!
Посипте зверху сиром та запікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 30 хвилин.
Схожі рецепти
