Канелоні з сиром і шпинатом

4.5

Галина Галі

Галина ГаліВсі рецепти повара

Італійські канелоні – це мрія кожного гурмана. Найчастіше люди вважають, що їх дуже складно готувати, але це помилка. Готувати їх дуже легко і просто. Сьогодні хочемо запропонувати вам рецепт приготування дуже ніжних та соковитих за смаком канелоні. Начинка з сиру та шпинату підкорить ваше серце, і канелоні стануть вашою улюбленою стравою.

Інгредієнти

Каннеллоні16 шт

Сир "Рікотта"500 г

Сир "Пармезан"100 г

Шпинат200 г

Часник1 зубочок

Сільза смаком

Молоко600 мл

Вершки200 мл

Пшеничне борошно2 ст. л.

Вершкове масло50 г

Мускатний горіх мелений0,5-1 ч. л.

Рослинна оліядля смаження

Ціна:середня

Приготування

На розігріту сковороду додайте трохи олії й обсмажте один зубчик часнику, розрізаний навпіл. Часник дістаньте зі сковороди і в ту саму олію покладіть шпинат, тушкуйте його на повільному вогні 5 хвилин, а потім дайте охолонути.

До рікоти додайте шпинат, сіль і ретельно перемішайте. Готову начинку перекладіть у кондитерський мішок.

Сирі канелоні заповніть начинкою з рікоти і шпинату.

На розігріту сковороду покладіть вершкове масло і розтопіть його. Додайте борошно і перемішайте до однорідної маси.

Потім додайте вершки і молоко, попередньо рекомендуємо їх трохи підігріти. Додайте також мускатний горіх, сіль і доведіть до кипіння. Тепер дайте соусу трохи охолонути.