Каннеллони с сыром и шпинатом

4.5

Галина Гали

Галина ГалиВсе рецепты повара

Итальянские каннеллони – это мечта любо гурмана. Зачастую люди думают, что их очень сложно готовить, но это ошибочное мнение. Готовить их очень легко и просто. Сегодня хотим предложить вам рецепт приготовления очень нежных, и в то же время сочных по вкусу каннеллони. Начинка из сыра и шпината покорит ваше сердце, и каннеллони станут вашим любимым блюдом.

Ингредиенты

Каннеллони16 шт

Сыр "Рикотта"500 г

Сыр "Пармезан"100 г

Шпинат200 г

Чеснок1 зубок

Сольпо вкусу

Молоко600 мл

Сливки200 мл

Пшеничная мука2 ст. л.

Масло сливочное50 г

Мускатный орех молотый0,5-1 ч. л.

Растительное маслодля жарки

Цена:средне

Приготовление

На разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте в нем один зубчик чеснока, разрезанный пополам. Чеснок достаньте со сковороды и в то же масло положите шпинат, тушите его на медленном огне 5 минут, и затем дайте остыть.

К рикотте добавьте шпинат, соль и тщательно перемешайте. Готовую начинку переложите в кондитерский мешок.

Сырые каннеллони заполните начинкой из рикотты и шпината.

На разогретую сковороду положите сливочное масло и растопите его. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.

Затем добавьте сливки и молоко, предварительно рекомендуем их немного подогреть. Добавьте мускатный орех, соль и доведите до кипения. Теперь дайте соусу немного остыть.