Основні стравиЗапіканка

Капустяна запіканка

6
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Капустяна запіканка

Капуста – багатофункціональний продукт, з якого готують безліч страв. Вона дуже корисна, насичена великою кількістю вітамінів і мінералів, а також приємна на смак.

Для того, щоб продукт не сильно втрачав свою користь при термічній обробці, краще його запікати. Ще краще поєднати капусту з іншими інгредієнтами, наприклад, зробивши запіканку. Капустяна запіканка має велику користь для організму, а також виходить досить смачною і апетитною.

Інгредієнти

Капуста білокачанна500 г
Яйця2 шт.
Манна крупа2-3 ст. л.
Рослинна олія2-3 ст. л..
Яблука2 шт.
Сметана2 ст. л.
Панірувальні сухаріЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Болгарський перець 1 шт.

Приготування

cook step
1

Спершу треба нарізати капусту. Для запіканки потрібні не надто довгі смужки, тому можна головку капусти розрізати спочатку на чотири частини, а потім нашаткувати.

cook step
2

Нарізану капусту треба посолити, трохи розім'яти і відправити на сковорідку з розігрітою олією.

cook step
3

Капуста повинна готуватися на слабкому вогні, поки не з'явиться сік. А тим часом потрібно очистити яблука і нарізати їх тонкими шматочками.

cook step
4

Далі нарізані яблука треба відправити на сковорідку до капусти, додати трохи води і присипати суміш чорним перцем.

cook step
5

Коли капуста трохи протушкується, треба всипати манку, добре перемішати і дати ще кілька хвилин потушкуватися.

cook step
6

Далі потрібно нарізати болгарський перець невеликими шматочками і відправити до капусти. Через кілька хвилин треба зняти сковорідку з вогню і дати овочевій суміші охолонути.

cook step
7

Тим часом необхідно збити яйця за допомогою міксера, а коли овочева маса охолоне – влити їх на сковорідку.

cook step
8

Потім викладаємо суміш у форму, застелену пергаментним папером, і змащуємо верх майбутньої запіканки сметаною.

cook step
9

Потім треба посипати страву панірувальними сухарями і відправити в духовку на 20-30 хвилин випікатися при 180 градусах.

cook step
10

Коли капустяна запіканка повністю охолоне, її можна порційно витягувати з форми.

Схожі рецепти

Всі рецепти