Капустяна запіканка

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Капуста – багатофункціональний продукт, з якого готують безліч страв. Вона дуже корисна, насичена великою кількістю вітамінів і мінералів, а також приємна на смак.

Для того, щоб продукт не сильно втрачав свою користь при термічній обробці, краще його запікати. Ще краще поєднати капусту з іншими інгредієнтами, наприклад, зробивши запіканку. Капустяна запіканка має велику користь для організму, а також виходить досить смачною і апетитною.

Інгредієнти

Капуста білокачанна500 г

Яйця2 шт.

Манна крупа2-3 ст. л.

Рослинна олія2-3 ст. л..

Яблука2 шт.

Сметана2 ст. л.

Панірувальні сухаріЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Болгарський перець 1 шт.

Приготування

Спершу треба нарізати капусту. Для запіканки потрібні не надто довгі смужки, тому можна головку капусти розрізати спочатку на чотири частини, а потім нашаткувати.

Нарізану капусту треба посолити, трохи розім'яти і відправити на сковорідку з розігрітою олією.

Капуста повинна готуватися на слабкому вогні, поки не з'явиться сік. А тим часом потрібно очистити яблука і нарізати їх тонкими шматочками.

Далі нарізані яблука треба відправити на сковорідку до капусти, додати трохи води і присипати суміш чорним перцем.

Коли капуста трохи протушкується, треба всипати манку, добре перемішати і дати ще кілька хвилин потушкуватися.

Далі потрібно нарізати болгарський перець невеликими шматочками і відправити до капусти. Через кілька хвилин треба зняти сковорідку з вогню і дати овочевій суміші охолонути.