![Запіканка із цвітної капусти](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/14/zapekanka-iz-tsvetnoj-kapusty-i-risa-s-teftelyami.jpg?size=636x424)
Цвітна капуста – дуже корисний продукт, який часто стає одним із важливих складових дієт. Вся суть у тому, що вона не тільки низькокалорійна, але і має речовину, що обмежує відкладення жиру. Вона містить неймовірну кількість корисних речовин і неодмінно має бути присутня в раціоні здорової людини.
З цього продукту можна приготувати абсолютно різноманітні страви. Цвітна капуста чудово підходить як головний інгредієнт запіканки. Запіканка з нею неодмінно піде на користь організму. Також ця страва має чудовий смак і може добре наповнити енергією на весь день.
Інгредієнти
Цвітна капуста800 г |
Яйця4 шт. |
Сметана120 г |
Сир твердий130 г |
Сіль0,5 ч. л. |
Сушений часник1 ч. л. |
Зелена цибуля1 пучок |
Перець чорний мелений1 дрібка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-335.png)
Для початку необхідно підготувати трохи води, додати туди 2 чайні ложки солі і опустити головку капусти на 15 хвилин. Це допоможе позбутися комах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-336.png)
Далі необхідно поставити каструлю з водою на плиту і тим часом розібрати цвітну капусту на суцвіття.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-337.png)
Після чого капусту треба варити протягом 9 хвилин у підсоленій воді, а потім викласти на тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-338.png)
Поки капуста остигатиме, можна натерти сир, після чого великі суцвіття капусти треба розрізати навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-340.png)
Займемося приготуванням яєчно-сметанної заливки. Для цього змішаємо яйця, сіль і спеції, трохи збивши виделкою, а потім додамо сметану і перемішаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-341.png)
Потім у суміш треба додати частину тертого сиру, перемішати і підготувати форму для запікання, змастивши її олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-342.png)
Викладаємо у форму капусту, поливаємо яєчно-сметанною заливкою і присипаємо сиром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-343.png)
Духовку слід розігріти до 170-180 градусів і запікати страву протягом 30 хвилин. Готову запіканку можна прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею.