![Картофельное пюре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/22/varp.jpg?size=636x424)
Сейчас мы будем готовить вкусный и всеми любимый гарнир, но учтем некоторые тонкости. При помощи секретов приготовления картофеля, о которых многие не знают, мы сможем добиться превосходного результата. То есть, если вы хотите получить воздушное и нежное пюре, то это то, что вам нужно.
Ингредиенты
Лавровый лист2 шт |
Черный перец горошек4 шт |
Картошка0,5 кг |
Масло сливочное25-50 г |
Молоко200 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/111.jpg)
Для начала мы должны уточнить, что картофель нужно закладывать только в кипящую воду. Поэтому ставим на плиту кастрюлю с водой и добавляем перец и лавровый лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/22.jpg)
Когда вода закипела, мы можем добавить картофель. Делаем это для того, чтобы при варке не вышел крахмал. Если закладывать овощи сразу в холодную воду, то крахмал выйдет и пюре уже будет не таким вкусным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/32.jpg)
Не забудьте после варки достать весь перец и лавровый лист. После того, как картофель сварился, мы сливаем воду и начинаем толочь его.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/42.jpg)
Теперь, когда мы растолкли картофель, нам нужно добавить сливочное масло. Добавляйте по своему вкусу от 25 грамм до 50.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/52.jpg)
Теперь мы можем добавить молоко. Важно, чтобы молоко было не холодным, и даже не комнатной температуры, а именно горячим. То есть, чтобы температура картофеля и молока совпадала. На этом этапе вы можете добавить еще соль, если не досолили картофель при варке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/63.jpg)
И вот, наш вкусный и нежный картофель готов. Пюре получилось воздушным, можно подавать к столу и радовать близких!