Картофельное пюре

Для начала, мы должны уточнить, что картофель мы будем закладывать только в кипящую воду. Поэтому ставим на плиту кастрюлю с водой и добавляем перец и лавровый лист.

Когда вода закипела, мы можем добавить картофель. Делаем мы это для того, чтобы при варке не вышел крахмал. Если закладывать картофель сразу в холодную воду, то крахмал выйдет из картофеля, и пюре уже будет не таким вкусным.

Не забудьте после варки достать весь перец и лавровый лист. После того как картофель сварился, мы сливаем воду и начинаем толочь его.

Теперь, когда мы растолкли картофель, нам нужно добавить сливочное масло. Добавляйте по своему вкусу от 25 грамм до 50.

Теперь мы можем добавить молоко. Важно, чтобы молоко было не холодным, и даже не комнатной температуры, а именно горячим. То есть, чтобы температура картофеля и молока совпадали. На этом этапе вы можете добавить еще соль, если не досолили картофель при варке.

И вот, наш вкусный и нежный картофель готов. Картофельное пюре получилось воздушным, можно подавать к столу и радовать близких!