Основні стравиБиточки

Картопляні биточки

6
20
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Картопляні биточки

Немає нічого простішого, ніж приготувати картопляні биточки. Не плутайте їх із так званими «зразами» або «лежнями». Технологія приготування дещо відрізняється, але страва виходить дуже ситною і смачною. Це прекрасний варіант сніданку нашвидкуруч. Також ним можна замінити вже давно обридлий картопляний гарнір на святковому столі.

Інгредієнти

Картопля2 кг
Яйця3-4 шт.
Панірувальні сухарі400 г
Вершкове масло50 г
Сир твердий150 г
Соняшникова олія4 ст. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку необхідно почистити картоплю та відварити до повної готовності. В процесі додайте сіль і перець за смаком.

cook step
2

Коли картопля охолоне, прокрутіть її через м'ясорубку. У мисці розмішайте яйця, влийте в каструлю до картоплі, а потім додайте тертий сир і шматочок масла.

cook step
3

Добре вимісіть картоплю руками, а потім виліпіть круглі кульки. Руки можна змочити водою або рослинною олією, щоб тісто не прилипало.

cook step
4

Приготуйте миску з панірувальними сухарями, окремо посипте дошку. Обваляйте в них кожну кульку. За допомогою ножа надайте биточкам більш пласкої форми і викладіть на дошку.

cook step
5

Нагрійте сковороду і розтопіть шматочок масла. Акуратно викладіть биточки. Обсмажуйте з кожного боку по 1-2 хвилини. Картопляні биточки готові!

Схожі рецепти

Всі рецепти