Картопля, фарширована грибами

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно промити картоплю. Для того, щоб цей процес пройшов якомога якісніше, ми можемо використати щіточку. Кожну картоплину розрізаємо навпіл і відправляємо в каструльку. Заливаємо її водою, додаємо сюди лаврове листя і варимо 5-7 хвилин з моменту закипання.

Поки картопля вариться, ми займемося грибами. Кожен грибочок розрізаємо навпіл, а потім подрібнюємо на слайси.

Після цього чистимо цибулю. Її можна нарізати чверть кільцями або невеликими кубиками. Робіть так, як вам зручніше.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією.

Відправляємо сюди подрібнену цибулю і смажимо її до золотистості. Буквально через хвилинку до цибулі висипаємо подрібнені гриби.

Поки гриби готуються, нам потрібно розмішати борошно з вершками. Робимо це поступово, щоб маса не мала грудочок.

Коли з грибів випарувалася майже вся волога, їх потрібно буде посолити, поперчити, а також додати коріандр.

Гарненько перемішуємо гриби та цибулю зі спеціями, а потім додаємо до них вершкову масу. Отриману масу готуємо 2-3 хвилини, а потім знімаємо з плити.

Тепер кожну половинку картоплі потрібно підготувати для фаршу. За допомогою чайної ложки видаляємо з картоплі серединку. Заповнюємо картоплю грибною начинкою та відправляємо картоплю у розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Поки картопля запікається, нам потрібно натерти на дрібній тертці твердий сир. Посипаємо ним картоплю за 5 хвилин до готовності.

Картопля готова до вживання. Смачного вам та вашим рідним!