Картопля, фарширована грибами

4.5

У вашій сім’ї обожнюють гриби? Ви часто готуєте смаколики з використанням цього інгредієнту? Хочете вразити своїх рідних чимось оригінальним та смачним? – Тоді приготуйте їм картоплю, фаршировану грибами. Страва виходить невимовно ароматною, надзвичайно красивою та фантастично смачною. Окрім картоплі та грибів нам ще знадобиться сир. Завдяки йому картопля матиме особливий смак та вигляд, оскільки готувати її ми будемо в духовці.

Інгредієнти

Картопля10 шт.

Гриби500 г

Цибуля1 шт.

Вершки200 мл

Пшеничне борошно2 ст. л.

Сир твердий150 г

Рослинна олія50 г

Коріандр1 ч. л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно промити картоплю. Для того, щоб цей процес пройшов якомога якісніше, ми можемо використати щіточку. Кожну картоплину розрізаємо навпіл і відправляємо в каструльку. Заливаємо її водою, додаємо сюди лаврове листя і варимо 5-7 хвилин з моменту закипання.

Поки картопля вариться, ми займемося грибами. Кожен грибочок розрізаємо навпіл, а потім подрібнюємо на слайси.

Після цього чистимо цибулю. Її можна нарізати чверть кільцями або невеликими кубиками. Робіть так, як вам зручніше.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією.

Відправляємо сюди подрібнену цибулю і смажимо її до золотистості. Буквально через хвилинку до цибулі висипаємо подрібнені гриби.

Поки гриби готуються, нам потрібно розмішати борошно з вершками. Робимо це поступово, щоб маса не мала грудочок.

Коли з грибів випарувалася майже вся волога, їх потрібно буде посолити, поперчити, а також додати коріандр.

Гарненько перемішуємо гриби та цибулю зі спеціями, а потім додаємо до них вершкову масу. Отриману масу готуємо 2-3 хвилини, а потім знімаємо з плити.

Тепер кожну половинку картоплі потрібно підготувати для фаршу. За допомогою чайної ложки видаляємо з картоплі серединку. Заповнюємо картоплю грибною начинкою та відправляємо картоплю у розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.