![Картопля з салом на мангалі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/10/db.jpg?size=636x424)
Картопля, запечена з салом у духовці – це, дійсно, смачно. Проте такий варіант приготування картоплі не зрівняється з тим, за яким ми пропонуємо приготувати цю страву. Як нам відомо, страви, запечені на мангалі більш ароматні, і, звичайно, більш смачні. Використовуючи ті самі інгредієнти, що і під час приготування картоплі в духовці, ви отримаєте іншу, більш досконалу картоплю з салом!
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/1112.jpg)
Добре промиємо картоплю. Наріжемо на шматочки сало, приблизно по 1-1,5 см завширшки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/39.jpg)
Зріжемо зіпсовані частини картоплі, почорніння, видалимо бруньки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/47.jpg)
По краях зрізаємо частину картоплі, щоб там була рівна, не закруглена поверхня. Також через ці зрізи картопля буде насичуватися смальцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/57.jpg)
На шампур насаджуємо сало і картоплю в почерговому порядку, щоб сало було з боків картоплі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/64.jpg)
Ножем робимо часті надрізи, приблизно через кожні 2-3 мм.
Картоплю з салом потрібно посолити. Можна додати ваші улюблені спеції, за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/74.jpg)
Ми будемо смажити картоплю з салом на мангалі за принципом приготування шашлику. Нам знадобиться вугілля або дрова для мангалу. У мангалі не повинно бути відкритого вогню, дрова або вугілля повинні тліти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/81.jpg)
Картопля запікається на мангалі близько 30 хвилин. Під час того, як із сала капатиме жир, нам потрібно буде крутити шампур кожні 15-20 секунд.
Коли картопля почне набувати приємного коричнево-золотавого відтінку, можна знімати шампури з мангалу.