Картопля з салом на мангалі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Картопля, запечена з салом у духовці – це, дійсно, смачно. Проте такий варіант приготування картоплі не зрівняється з тим, за яким ми пропонуємо приготувати цю страву. Як нам відомо, страви, запечені на мангалі більш ароматні, і, звичайно, більш смачні. Використовуючи ті самі інгредієнти, що і під час приготування картоплі в духовці, ви отримаєте іншу, більш досконалу картоплю з салом!

Інгредієнти

Картопля2 кг

Сало300-400 г

Сільза смаком

Приготування

Добре промиємо картоплю. Наріжемо на шматочки сало, приблизно по 1-1,5 см завширшки.

Зріжемо зіпсовані частини картоплі, почорніння, видалимо бруньки.

По краях зрізаємо частину картоплі, щоб там була рівна, не закруглена поверхня. Також через ці зрізи картопля буде насичуватися смальцем.

На шампур насаджуємо сало і картоплю в почерговому порядку, щоб сало було з боків картоплі.

Ножем робимо часті надрізи, приблизно через кожні 2-3 мм.

Картоплю з салом потрібно посолити. Можна додати ваші улюблені спеції, за смаком.

Ми будемо смажити картоплю з салом на мангалі за принципом приготування шашлику. Нам знадобиться вугілля або дрова для мангалу. У мангалі не повинно бути відкритого вогню, дрова або вугілля повинні тліти.