Каша з гарбуза

Для приготування каші з гарбуза візьмемо гарбуз грушоподібної форми, він солодший. Очищаємо і ріжемо шматок невеликими квадратиками.

У каструлю, в якій будемо варити кашу, наливаємо молоко і доводимо до кипіння. Можна молоко перемішати, щоб не пригоріло, інакше смак каші буде безнадійно зіпсований.

У кипляче молоко складаємо шматочки гарбуза і знову перемішуємо.

Починаємо додавати тростинний цукор. Можна і звичайний білий, але тростинний корисніше.

Дуже добре з гарбузом поєднується кориця. Вона надає аромат і пікантний смак гарбузу.

Ретельно все перемішуємо і залишаємо варитися на маленькому вогні до м'якості гарбуза. Зовсім його розварювати не треба. Краще якщо залишаться маленькі шматочки.

Після того як гарбуз став м'яким, знімаємо каструлю з вогню і ложкою переминаємо гарбуз. Якщо все-таки хочеться однорідну кашу, то можна перебити занурювальним блендером.

Викладаємо на тарілку, додаємо вершкове масло.