Котлети з капусти

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Як часто ви готуєте котлети не з м'яса? Можливо, це звучить дивно, але котлети можна готувати з того, що знайдеться у кожному холодильнику – з цибулі, моркви, кабачків і навіть капусти. Саме такі котлети ми сьогодні будемо готувати. Котлети з капусти виходять соковитими, смачними, а головне – корисними. Ними можна і гостей почастувати, і готувати для повсякденного харчування дорослим і дітям.

Інгредієнти

Капуста білокачанна1 кг

Манна крупа100 г

Пшеничне борошно50 г

Цибуля2 шт.

Картопля2 шт.

Рослинна олія100 г

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

ЧасникЗа смаком

КріпЗа смаком

Приготування

У киплячу воду опускаємо капусту і проварюємо до 5 хвилин.

Нарізуємо цибулю, щоб вона помістилася у м'ясорубку.

Через м'ясорубку пропускаємо відварену капусту і цибулю. Можна додати часник за смаком.

Додаємо кріп за смаком. Після цього натираємо картоплю на великій тертушці.

Додаємо сіль і перець за смаком. Також додаємо спеції, які подобаються вам. Ми використовуємо хмелі-сунелі та петрушку.

Все ретельно перемішуємо і додаємо манну крупу. Після чого знову ретельно перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб манна крупа всотала в себе зайву воду.