Котлеты из капусты

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Как часто вы готовите котлеты не из мяса? Возможно, это звучит странно, но котлеты можно готовить из того, что найдется в каждом холодильнике – из лука, моркови, кабачков и даже капусты. Именно такие котлеты мы сегодня будем готовить. Котлеты из капусты получаются сочными, вкусными, а главное – полезными. Ими можно и гостей угостить, и готовить для повседневного питания взрослым и детям.

Ингредиенты

Капуста белокочанная1 кг

Манная крупа100 г

Пшеничная мука50 г

Лук2 шт.

Картошка2 шт.

Растительное масло100 г

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

ЧеснокПо вкусу

УкропПо вкусу

Приготовление

В кипящую воду опускаем капусту и провариваем до 5 минут.

Нарезаем лук, чтобы он поместился в мясорубку.

Через мясорубку пропускаем отваренную капусту и лук. Можно добавить чеснок по вкусу.

Добавляем укроп по вкусу. После этого приступаем к натиранию картофеля на крупной терке.

Добавляем соль и перец по вкусу. Также добавляем специи, которые нравятся вам. Мы используем хмели-сунели и петрушку.

Все тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. После чего опять тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манная крупа вобрала в себя лишнюю воду.