![Котлеты из капусты](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/165.jpg?size=636x424)
Как часто вы готовите котлеты не из мяса? Возможно, это звучит странно, но котлеты можно готовить из того, что найдется в каждом холодильнике – из лука, моркови, кабачков и даже капусты. Именно такие котлеты мы сегодня будем готовить. Котлеты из капусты получаются сочными, вкусными, а главное – полезными. Ими можно и гостей угостить, и готовить для повседневного питания взрослым и детям.
Ингредиенты
Капуста белокочанная1 кг |
Манная крупа100 г |
Пшеничная мука50 г |
Лук2 шт. |
Картошка2 шт. |
Растительное масло100 г |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
ЧеснокПо вкусу |
УкропПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/21.jpg)
В кипящую воду опускаем капусту и провариваем до 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/33.jpg)
Нарезаем лук, чтобы он поместился в мясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/31.jpg)
Через мясорубку пропускаем отваренную капусту и лук. Можно добавить чеснок по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/41.jpg)
Добавляем укроп по вкусу. После этого приступаем к натиранию картофеля на крупной терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/51.jpg)
Добавляем соль и перец по вкусу. Также добавляем специи, которые нравятся вам. Мы используем хмели-сунели и петрушку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/62.jpg)
Все тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. После чего опять тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манная крупа вобрала в себя лишнюю воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/71.jpg)
Обваливаем в муке наши сформированные котлетки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/8.jpg)
Отправляем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до золотистой корочки.