Основні стравиКотлети

Котлети в духовці

10
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Котлети в духовці

Наразі у світі існує безліч рецептів котлет. Можна робити котлети з риби, овочів і навіть фруктів. Але ми сьогодні будемо дотримуватися стандартного рецепта і приготуємо котлети на свинячому і яловичому фарші з додаванням бекону і мускатного горіха, без використання часнику. Такого ви ще не куштували. Запашне м'ясо з особливими інгредієнтами, бекон додасть копченого аромату і смаку, а мускатний горіх урізноманітнює повсякденні види котлет. Часник у цьому рецепті не використовується, щоб не було часникового післясмаку, а весь аромат м'яса з прянощами був розкритий.

Інгредієнти

Фарш свинячий700 г
Яловичий фарш500 г
Цибуля1 шт.
Хліб100 г
Молоко150 мл
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Мускатний горіх1 шт.
Бекон80 г

Приготування

cook step
1

У заздалегідь приготовані свинячий і яловичий фарші додаємо обсмажену, дрібно нарізану цибулю.

cook step
2

Далі заливаємо м'якіть хліба молоком, чекаємо, поки молоко всотається, і перемелюємо на м'ясорубці.

cook step
3

Тим часом солимо і перчимо наш фарш із цибулею.

cook step
4

Особливим інгредієнтом є мускатний горіх, який треба натерти на тертушці та додати до фаршу. Його знадобиться буквально третина.

cook step
5

Також нам необхідно дрібно нарізати бекон і додати у фарш.

cook step
6

Змішуємо всі перераховані інгредієнти: фарш із цибулею, м'якуш хліба з молоком і ретельно замішуємо.

cook step
7

Можна формувати котлети в рукавичках, так фарш не прилипатиме до рук. Викладаємо сформовані котлети на розпечену сковороду з олією і обсмажуємо близько 10 хвилин до скориночки.

cook step
8

Ще не готові котлети відправляємо в духовку на 8 хвилин при 180 градусах, щоби м'ясо всередині пропеклося остаточно. Вода, яка є в котлетах, повинна вийти і розтектися по деку, так ми визначаємо готовність котлет.

cook step
9

Готові котлети викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти