МоваЯзык
Головна Блоги

Крученики зі свинини

Крученики зі свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 15
Розділ: Крученики
Поділитися

Такі крученики виходять соковитими і ніжними. Весь секрет приготування кручеників зі свинини в тому, що ми будемо використовувати сало. яке обов'язково потрібно перекрутити через м'ясорубку. Звичайно, на результаті приготування відіб'ється і процес обсмажування, гасіння. В кінцевому підсумку, слідуючи всім етапам приготування, ми отримаємо смачну і ніжну м'ясну страву.

Відео

Інгредієнти

Свиняча вирізка 4 шт.

Сало 200-250 гр.

Свиняча лопатка 1 кг.

Часник за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Лавровий лист 2-3 шт.

Приготування

Крученики зі свинини - Крок 1 1
Крученики зі свинини - Крок 2 2
Крученики зі свинини - Крок 3 3
1

Для початку, відіб'ємо порізані шматочки вирізки. Додамо на них сіль і перець за смаком.

2

Часник, сало, і порізану свинячу лопатку, перемелемо через м'ясорубку. Замість свинини ви можете використовувати яловичину, за смаком.

3

В шматочки відбитої вирізки викладаємо начинку, яку ми перемололи через м'ясорубку.

Крученики зі свинини - Крок 4 4
Крученики зі свинини - Крок 5 5
Крученики зі свинини - Крок 6 6
4

Тепер, нам необхідно звернути в рулет наше м'ясо з начинкою. Зайвий шматочок м'яса відрізаємо, з нього можна буде зробити ще один маленький крученик.

5

Готові крученики фіксуємо зубочисткою. Після цього відправляємо на сковороду з рослинною олією для обсмажування.

6

Коли ми обсмажили з усіх боків м'ясні рулети, нам необхідно їх протушкувати. У каструлю наливаємо 1.5 літра води, додаємо запашний перець, сіль, лавровий лист. Після цього викладаємо крученики в воду, і ставимо на плиту для тушкування на 40 хвилин.

Крученики зі свинини - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли наші крученики протушкувалися, дістаємо їх з каструлі. Розріжемо один рулет, щоб переконатися в готовності. Подавайте крученики з вашими улюбленими гарнірами!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати