![Крученики з яловичини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/22/screenshot91.jpg?size=636x424)
Цю страву можна зустріти в ресторанних меню, оскільки така подача м'яса багатьом до смаку. Але тим не менше, кожна господиня зможе приготувати крученики самостійно в домашніх умовах. Таку страву можна назвати одночасно простою та оригінальною, адже готувати її зовсім нескладно, а результат перевершує всі очікування.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot122.jpg)
Для початку печериці нарізаємо пластинами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot311.jpg)
Ріпчасту цибулю і часник нарізаємо дрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot411.jpg)
Порізані печериці, цибулю і часник обсмажуємо на розігрітій сковороді на рослинній олії. Додаємо трохи перцю і солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot511.jpg)
Яловиче філе нарізаємо на невеликі бруски. Замість яловичини можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Бруски м'яса відбиваємо на дошці до отримання плоскої поверхні. Солимо і перчимо м'ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot611.jpg)
Гриби і цибулю, підсмажені на сковороді, викладаємо на м'ясо і скочуємо в рулет. Рулети підготовлені для обсмажування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot711.jpg)
На сковороду наливаємо рослинну олію і викладаємо рулети для обсмажування швом вниз, щоб вони не розгорталися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot8.jpg)
Приготуємо соус. У сковороду насипаємо 2 столові ложки цукру і карамелізуємо його до стану кремового кольору. До цукру додаємо томатний сік, трохи орегано, сіль і перець. Соус випаровуємо до загустіння. Обсмажені рулети і соус з'єднуємо в одній страві і прикрашаємо зеленню.