МоваЯзык
Головна Блоги

Крученики волинські

Крученики волинські - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Крученики
Поділитися

Існує безліч видів кручеників. Кожен вид має свої особливості, включаючи набір інгредієнтів і процес приготування. Наприклад, сьогодні ми приготуємо волинські крученики, з якими, можливо, ви познайомитеся вперше. Особливістю даних кручеників є капуста, яка входить до складу начинки для м'ясних рулетів.

Відео

Інгредієнти

Свинина 400 гр.

Капуста білокачанна 300 гр.

Морква 200 гр.

Цибуля ріпчаста 100 гр.

Розсіл огірковий 0.5 ск.

Сіль 1 ч.л.

Спеції 1 ч.л.

Рослинна олія 3 ст.л.

Сметана 150 гр.

Приготування

Крученики волинські - Крок 1 1
Крученики волинські - Крок 2 2
Крученики волинські - Крок 3 3
1

Для початку, промиємо добре всі овочі. Після цього наріжемо капусту.

2

Цибулю ріжемо кубиками, моркву тремо на тертці. Обсмажуємо на розпеченій рослинній олії до м'якості.

3

Додамо до овочів сіль за смаком. Викладаємо на сковороду до цибулі і моркви капусту.

Крученики волинські - Крок 4 4
Крученики волинські - Крок 5 5
Крученики волинські - Крок 6 6
4

Вливаємо в сковороду до овочів огірковий розсіл. Нам необхідно тушкувати овочі в розсолі близько 20 хвилин під закритою кришкою, при цьому періодично помішуючи.

5

Свинину нарізаємо на шматочки. Після цього, нам необхідно відбити кожен шматочок по черзі. Змащуємо кожен шматочок відбитого м'яса спеціями.

6

На кожен шматочок відбитого м'яса викладаємо тушковані овочі.

Крученики волинські - Крок 7 7
Крученики волинські - Крок 8 8
Смачного!
7

Перев'язуємо м'ясні рулети лляної ниткою, щоб вони не розпадалися. Після чого обсмажимо на сковороді до золотавої скоринки. Коли рулети зарум'яняться, необхідно обережно зняти нитки, після чого додаємо в сковороду сметану і півсклянки води. Тушкуємо вміст сковороди близько 30 хвилин на мінімальному вогні.

8

Подаємо волинські крученики гарячими або теплими, з картоплею, крупами, або макаронними виробами!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати