Крильця в клярі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

У кожної господині є свій рецепт приготування крилець. Таке блюдо готується швидко, а результат завжди радує домочадців. Ми рекомендує спробувати крильця в клярі. Ніжний, але трохи пікантний кляр, зробить кожен шматочок курки дуже апетитним і ароматним. Також будемо використовувати маринад, щоб м'ясо просочилося спеціями. Дотримуйтесь кожного кроку нашого рецепту, і у вас вийдуть дивовижні крильця.

Інгредієнти

Курячі крильця0,5 кг

Сіль1/2 ч. л.

Вода1 л

Молоко1/2 ст.

Яйця1 шт.

Перець чорний меленийза смаком

Лимонний сік1/2 лимона

Пшеничне борошно1-2 ст. л.

Майонез1 ст. л.

Гірчиця (готова)1/2 ч. л.

Приготування

З крилець видаляємо зайву шкіру і розрізаємо їх на частини по суглобу. Нижню частину крила можна прибрати і не використовувати.

Далі відправляємо крильця в гарячу воду і відварюємо в підсоленій воді до готовності.

Тепер підготуємо кляр. Наливаємо в окрему ємність молоко і вбиваємо яйце. Перемішувати можна просто виделкою до однорідності. Потім присолюємо і перчимо за смаком. Рекомендуємо додати кілька крапель соку лимона.

Відвареним крильцям слід дати повністю охолонути. Просто викладаємо на пласку тарілку і залишаємо на деякий час.

Потім викладаємо шматочки курки в зручну миску, в якій будемо їх маринувати. Додаємо майонез, сік половинки лимона і трохи гірчиці для аромату і пікантного смаку. Солимо і перчимо за смаком і добре перемішуємо. Залишаємо на 15-20 хвилин.