Курячі крильця

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Курячі крильця в гострій паніровці - апетитна і досить проста страва, яуе легко приготувати на домашній кухні. Приготовлені за нашим рецептом, крильця виходять хрусткими (завдяки пластівцям), пікантними і дуже апетитними. Такі крильця будуть ідеальною закускою до пива. У рецепті ми будемо використовувати різні спеції і перці, щоб наша страва вийшла не тільки гострою, але і ароматною. Цю страву можна подавати з соусами і свіжими овочами.

Інгредієнти

Курячі крильця12 шт

Паприка гостра1 ст. л.

Перець чилі мелений1/3 ст. л.

Каєнський перець1/2 ст. л.

Італійські трави1 ст. л.

Приправа для курки1/2 упаковки

Пшеничне борошно7 ст. л.

Крохмаль2 ст. л.

Кукурудзяні пластівці3 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Приготування

Готуємо кляр. Змішуємо в чистій глибокій мисці пшеничне борошно (4 ст. л.), крохмаль і спеції (рекомендуємо паприку, перець чилі, кайенский перець, сіль і для аромату італійські трави).

Поступово додаємо в суміш воду і перемішуємо. Кляр повинен бути за консистенцією як рідка сметана.

Тепер приступаємо до самих крилець. Поділяємо їх на частини і прибираємо нижню частину крила (ця частина дуже тонка і на ній немає м'яса).

Потім підготовлені крила відправляємо в кляр на 20-30 хвилин промаринуватися. Крильця повинні увібрати в себе аромат спецій.

Далі в окремому посуді подрібнюємо кукурудзяні пластівці (без цукру). Також ви можете використовувати вівсяні пластівці, якщо хочете щоб крильця були менш хрусткими. До пластівців додаємо борошно в пропорції 1:1.