![Курячі відбивні](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/166.jpg?size=636x424)
Одне з найбільш затребуваних і смачних страв з дитинства, виявляється, не так складно приготувати, як здавалося раніше. Виявляється, якщо знати деякі секрети приготування відбивних, то проблем з соковитістю і смаком зовсім не буде. Хороші відбивні повинні бути не тільки красивими і смачними, але і соковитими. Найчастіше, при приготуванні відбивних, багато упускають цей нюанс, і виходить сухе м'ясо. З цим рецептом буде інакше, і по закінченню готування, ви відчуєте смак соковитого курячого м'яса.
Інгредієнти
Куряча грудка1 шт. |
Часник4 зубчики |
Вода200 мл. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Яйця2 шт. |
Пшеничне борошно200 гр. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/1208.jpg)
Для початку, нам необхідно взяти філе і розрізати його так, щоб у нас вийшло 3 рівних шматка. Поміщаємо їх по черзі під харчову плівку і відбиваємо молотком. Після того як шматочок стане вдвічі більше, ми розрізаємо його на дві частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/21.jpg)
Змішуємо в окремій чаші сіль і перець мелений за смаком. Можна використовувати суміш 4 перців.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/31.jpg)
Наші порізані і відбиті шматочки м'яса кладемо в окрему чашу, і кожен шматочок посипаємо змішаною сіллю і перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/41.jpg)
Далі, нам потрібно зробити окремо маринад для м'яса. Для цього ми 4 зубчики часнику видавлюємо в чашу з водою, ретельно розмішуємо. Після цього виливаємо маринад в чашу з курячим м'ясом. Після цього ставимо м'ясо в холодильник, бажано, на 12 годин. Але якщо у вас немає стільки часу, можна на 2 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/6.jpg)
Збиваємо два яйця і готуємо борошно для кляру, в якому ми будемо вимокувати наші відбивні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/7.jpg)
Спочатку, вивалюємо шматочок відбивної в борошні, після чого опускаємо в яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/fdhbxfhd.jpg)
Обсмажуємо відбивні на сильному вогні в олії. По закінченню обсмажування можна накрити кришкою сковороду. Подавайте з гарніром: картоплею,крупою або макаронами.